15. - 18. Februar 2017 // Nürnberg, Germany

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Organic Distillery GmbH

Dornierstrasse 139

88048 Friedrichshafen

Baden-Württemberg

Deutschland

Telefon: +49(0)178.1724773

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BIOFACH 2016

Produkte von Organic Distillery GmbH (2)

Ginn

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Ginnie

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Mit der Organic Distillery geht die Sensorikwissenschaftlerin und Brennerin der vierten Generation Christine Brugger neue Wege. Biozertifiziert destilliert sie sensorische Erlebnisse in Kleinstauflage: ungefiltert, intensiv, komplex, langanhaltend. Ginn und Ginnie sind die ersten beiden biologischen Geiste der jungen Destillerie am Bodensee, die seit Anfang 2015 an ausgewählten Orten in Deutschland, Österreich, Italien und der Schweiz erhältlich sind.

Ihre frühe Leidenschaft für Pflanzen, Düfte und Aromen führt Christine Brugger als Sensorikforscherin fort. Ihr gewonnenes Wissen und die Erkenntnisse aus der Forschung setzt sie innovativ mit dem Handwerk um, welches in der Destille auf dem elterlichen Demeter-Hof eine mehr als 100-jährige Brenntradition hat.

So gründete sie 2014 die Organic Distillery am Bodensee, um die Aromen der Natur einzufangen und sensorisch vielschichtige und langanhaltende Genusserlebnisse in Form von Destillaten zu kreieren.

Die ersten beiden, unfiltrierten Geiste der Organic Distillery sind Ginn & Ginnie, deren Entstehung die Beobachtung zur unterschiedlich intensiven Wahrnehmung von Aromen über Nase oder Gaumen zugrunde lagen. Während die besonders intensive Genusspräferenz von Aromen über den Gaumen der maskulinen Wahrnehmung zugeordnet wird, entspricht ein intensives Erleben der Aromen über die erste Nase der femininen Wahrnehmung.

Ginn beindruck am Gaumen durch herbe Akzente mit holzig-harzigen und zitrusartigen Noten, während Ginnie bereits über die erste Nase mit floral-würzigen Noten verführt. Pur und bei Zimmertemperatur genossen, können die über 20 erlesenen und wertvollen biologischen Botanicals ihre Komplexität und Kraft voll entfalten und die Aromen zur Sinnesfreude freigeben.

Aus Überzeugung verwendet Christine Brugger für Ihre Destillate ausschliesslich erlesene Rohstoffe aus kontrolliert biologischem und nachhaltigem Anbau. Besonderes Augenmerk legt sie auf eine schonende Destillation, um die filigranen Aromen zu erhalten und unfiltriert im Glas erlebbar zu machen. Zuvor werden die Destillate einzeln von Hand in die typischen Flaschen abgefüllt, etikettiert, mit Jahrgang und Flaschennummer versehen, verkorkt und verschnürt. Wieder befreit, entfalten die Flaschengeiste ihre betörende Wirkung.

Diese besondere Sorgfalt zeichnet die Organic Distillery aus, bei der Qualität eindeutig vor Quantität steht.

Organic Distillery GmbH bietet Ihnen Produkte aus diesen Produktgruppen:

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