15. - 18. Februar 2017 // Nürnberg, Germany

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PASTA BIO LORI - Food Service Srl.

Via del Fragno, 42

70022 Altamura

Italien

Telefon: +39.080.3143664

Fax: +39.080.3105810

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Produkte von PASTA BIO LORI - Food Service Srl. (5)

ORGANIC PASTA BIO LORI PUGLIA

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ORGANIC PASTA LORI PUGLIA 100% GLUTEN-FREE

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ORGANIC WHOLE WHEAT PASTA BIO LORI PUGLIA

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ORGANIC WHOLE WHEAT PASTA BIO LORI PUGLIA

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ORGANIC WHOLE WHEAT PASTA BIO LORI PUGLIA

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Das Unternehmen Pasta Lori Puglia liegt in Apulien, eines wunderschönes Land in Süditalie, das für die Produktion des besten italienischen Hartweizens bekannt ist. Unsere Pasta wird 100% aus s o r g f ä l t i g  a u s g e wä h l t e m  Hartweizengrieβ hergestellt.
Apulien ist ein Land, wo eine starke ländliche Kultur und e i n e  d a u e r l i c h e  Landwirtschaftstradition bestehen. Während der Zeit verbessert man diese Tradition.
Durch die Rotation der Bebauungen (Hartweizen und Hülsenfrüchte) reichert man der Naturboden.

Eine 19 jahrhundertlang Geschichte

Welche ist unser Geheimnis? Die Sonne, das trockene Klima, der Seewind und der Naturboden bringen den besten Weizen der Welt hervor.
Durch die Arbeit unserer Bauern wird Apulien als Getreidespeicher Europas betrachtet. Pasta Lori Puglia benutzt diesen Hartweizen aus Apulien.

Heutzutage,
findet man in unserem Land den besten Hartweizen. Die Kernpunkte dieses Produkt sind: die Mitarbeit zwischen die Bauern, die Beachtung des Umtrieb und die Abkommen zwischen die Produktionskette. Die strenge Auswahl der Rohstoffe, die Fachkompetenzen und die Befriedigung unsere Arbeiter s i n d  u n s e r e  S c h ä t z e .

DIE FAMILIENMÜHLE

Die 40-jährige Mühle der Familie Loizzo bedeutet unseren Mehrwert. Pasta Lori Puglia produziert Pasta von hoher Qualität, da für den Produktionsprozess die besten auf dem Markt erhältlichen Rohstoffe ausgewählt werden. Im P r o d u k t i o n s p r o z e s s  w i r d  a u s s c h l i e β l i c h  h o c h w e r t i g e r  Hartweizengrieβ benutzt, der bei in A p u l i e n  M ü h l e n a c h s t r e n g e n  Q u a l i t ä t s s t a n d a r d s  e r w o r b e n . In dieser Weise können wir einen guten P l a t z auf dem Markt erreichen.

Im Produktionsprozess wird die Tradition der Familienmühle aber auch die neue Verfahrenstechnik benutzt. Das ist wichtig, u m  e i n e  h ö h e r e  Q u a l i t ä t  d u r c h  K e n n t n i s s e  u n d Erfahrung zu erhalten. Die Produktionskapazität der Familienmühle erreicht 110.000 Tonne Hartweizengrieβ jährlich. Dieses Produkt wi rd Pasta Lori Puglia. Ein Te i l wird ande r e i t a l i e ni s chen Unt e rnehmen abgegangen.

PASTA FACTORY - DIE PASTAFABRIK
Pasta ist die beste Ware unseres Hartweizengrieβ. Die Pastafabrik wird bei einer Handelsgesellschaft der Familie Loizzo betrieben. Die Pastafabrik produziert täglich 300 Tonne konventionelle und biologische Pasta.
Die Pasta hat eine hohe Qualität, wenn sie innen und auβen perfekt gekocht ist. Dank 13% des Glutens (das wichtigste Protein, das im Hartweizengrieβ vorhanden ist) bleibt unsere Pasta immer “al dente”.
Die Pasta unterscheidet sich durch das perfekte Gleichgewicht zwischen “richtiger Dicke” der Pasta und richtiger Kochzeit, dennoch perfekt “al dente” bleibt, d.h. elastisch und fest auch nach dem Kochen.

Die Pastafabrik produziert mit Erkenntnis und Tradition, Leidenschaft und Sorgfalt. Im Produktionsprozess werden der Hartweizengrieβ, das Wasser und der Trocknungsprozess im Analyselabor akkurat analysiert. Der Trocknungsprozess ist für die Qualität der Pasta grundlegend. Die Gesamtdauer dieses Prozess ist wichtig, um den ursprünglichen und echten Geschmack unseres Lands zu halten.

Diestrikte Mithilfe zwischen unsere Arbeiter und die richtige Anwendung der Maschinerien sind unsere Schwerpunkte, um den Kunden zufrieden zu stellen. In der Pastafabrik wird das Gewicht jedes Pastapaket durch Metalldetektoren kontrolliert.

P A S T A  L O R I  P U G L I A  N U R  D I E  N A T U R

Presseinformationen

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