15. - 18. Februar 2017 // Nürnberg, Germany

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Harissa - Gewürz

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Harissa, ein klassisches nordafrikanisches Gewürz, bekannt als Gewürzpaste in Tunesien, sehr scharf, mit viel Koriander und Kreuzkümmel, und einem Hauch Minze. Zum Grillen und Marinieren, auch für Eintöpfe, Suppen, Bulgur, Couscous etc.

Wir haben nun eine praktische Variante für die Küche hergestellt: ein nicht ganz fein gemahlenes Gewürzpulver aus Bio-Gewürzen - so bleiben die Aromen gut bewahrt.

Eine Heuschrecke-Besonderheit: die Noten von Nanaminze und Pfefferminze sind abgerundet durch etwas Lavendel, was eine elegante Duftigkeit ergibt (alte Weisheit: was zusammen in einer Landschaft wächst, passt normalerweise auch gut zusammen).

Harissa - Gewürz, gemahlen, kbA
Zutaten: Koriander, Cayenne, Kümmel, Kreuzkümmel, Knoblauch, Lavendel, Nanaminze, Pfefferminze, Meersalz#(ca.1%)


Übrigens: Alle Gewürzmischungen werden nach eigenen Rezepturen bei uns im Haus hergestellt. Wir mahlen und mischen in kleinen Chargen zeitnah zum Verkauf - so bleiben unsere Mischungen lange frisch.Auf unserer Website können Sie einmal unsere Gewürz-Mühlen sehen.

Heuschrecke - Firmenportrait in Kürze

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Keltisches Würzsalz

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Kinder - Rooibusch T

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Unsere Lieferanten für Bio-Gewürze, -Kräuter und -Tees

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