15. - 18. Februar 2017 // Nürnberg, Germany

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BioGourmet Disotto, geschliffener Dinkel

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Dinkel zählt zu den ältesten Getreidesorten der Welt. In der Donath Mühle in Bad Wörishofen wird im Auftrag unseres Partnerunternehmens ErdmannHAUSER das traditionsreiche Korn exklusiv für BioGourmet Disotto entspelzt und geschliffen. Durch diese spezielle Vorbehandlung entfällt das Einweichen und der Dinkel kann wie Reis verwendet werden – z. B. als Disotto anstatt Risotto. Das nussige Aroma des Dinkels ist aber auch als einfache Beilage ein besonderer Genuss.

Für die menschliche Ernährung sind Getreide und Hülsenfrüchte unverzichtbar und gehören zu den ältesten Grundnahrungsmitteln der Welt. Neben ihren sättigenden und ernährungsphysiologisch bedeuteten Eigenschaften sind sie vielseitig verwendbar und schmackhaft. Das BioGourmet-Partnerunternehmen ErdmannHAUSER beschäftigt sich eingehend mit der Frage der ökologischen Ausrichtung des Getreideanbaus und setzt auf biologisch-dynamische Landwirtschaft.

„Eines unserer Ziele sollte es sein, gemeinsam mit Bauern, Verarbeitern und den Kunden eine gesunde Landwirtschaft zu erhalten. Aus gutem Grund.“, so Karl Huober, Firmengründer von ErdmannHAUSER.

Weitere Getreideprodukte und Hülsenfrüchte aus der Zusammenarbeit mit ErdmannHAUSER:
- Buchweizen Bulgur, im traditionsreichen Verfahren aufgeschlossen, schnell zubereitet
- Hartweizen Bulgur, das ganze Korn schonend aufgeschlossen, vielseitige Beilage
- Kichererbsen, alte ägyptische Sorte, angebaut durch die SEKEM-Initiative

BioGourmet Mangostücke getrocknet

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BioGourmet Ananas-Stücke, im eigenen Saft

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BioGourmet Indisches Curry

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BioGourmet Backmischung Marmorkuchen glutenfrei

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BioGourmet Vegane Leberwurst

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Koronias natives Olivenöl extra

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BioGourmet 2 in 1 Olivenöl & Balsamico

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BioGourmet Mandel-Cantuccini

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