15. - 18. Februar 2017 // Nürnberg, Germany

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Gianduia (Kakao 50%)

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Wir verstoßen langsam auf Stein die unverarbeiteten g.g.A. Haselnüsse aus Piemont bis sie eine Nusspaste ergibt, die mit anderen einfachen Zutaten, wie Cacao, Kokusblütennektar und Vanille unsere weichste und delikateste Schokolade bildet. Die ungerösteten zu 30 % enthaltenen Haselnüsse besitzen eine grosse Menge Ölsäure und verleihen ihr ein ausgewogenes Aroma, welches die natürlichen organoleptischen Eigenschaften des unverarbeiteten zu 50 % enthaltenen Cacaos hervorhebt. Es ist ein warmer, schmeichelnder und entschieden runder Geschmack.

Edelbitter 80%

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Rohe Kakaopaste 100%

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Dunkel 90% Von Hand hergestellte unbearbeitete italienische Gourmet Schokolade

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Himbeere (Kakao 63%)

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Orangenschalen (Kakao 77%)

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