15. - 18. Februar 2017 // Nürnberg, Germany

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Meyermühle Landshut

Hammerstraße 1

84034 Landshut

Bayern

Deutschland

Telefon: +49(0)871.607-0

Fax: +49(0)871.607-44

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Bio-Backzutaten und Bio-Backmittel

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Bio-Grund- und Backmischungen

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Bio-Premium-Mehl: Qualität mit garantierter Herkunft

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Bio-Premium-Start: Einsteigerpaket für Bäckereien zu Sonderkonditionen

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Wir produzieren Biomehl in Spitzenqualität mit höchster Qualitätskonstanz und garantierter Biosicherheit. Auf Kundenwunsch mischen wir individuelle Bio-Mehle und Getreidemahlerzeugnisse sowie Spezialmehle. Selbstverständlich bieten wir auch verarbeitungssichere Backmischungen, Backzutaten und Backhilfsmittel in erstklassiger Öko-Qualität. Wir sind Partner von Naturland, Bioland und Biokreis.

Der Erfolg des Landshuter Unternehmens spricht für sich: 2007 wurden über 20.000 Tonnen Biogetreide vermahlen. Dies entspricht einem deutlich zweistelligen Vermahlungsplus. Trotz des nach der Ernte 2007 äußerst knappen Angebots an Biogetreide konnte die Meyermühle den wachsenden Bedarf ihrer Kunden decken. Dank der langjährigen und engen Kooperation mit den regionalen Vermarktungsorganisation des Naturland-Verbandes und der Zusammenarbeit mit den Verbänden Bioland und Biokreis konnte die Meyermühle ihre Bäcker mit erstklassigen und sicheren Biomehlen versorgen.

Der Gedanke einer ganzheitlichen Umweltverträglichkeit wird von der Meyermühle in allen Bereichen konsequent weitergeführt. So erreichte die Mühle 1996 als erste Mühle Europas die EMAS-Zertifizierung der Europäischen Union (ehemals Öko-Audit). Eine Öko-Bilanz des Betriebes wurde 1993 zum ersten Mal und seitdem jedes Jahr neu erstellt. Zudem wird wie in alten Zeiten die Wasserkraft des angrenzenden Hammerbachs genutzt.

Die Meyermühle sah schon zehn Jahren vor dem heutigen Trend die Notwendigkeit, die Belastung der Umwelt durch CO2 durch Maßnahmen auszugleichen. So ließ sie in den letzten zehn Jahren in Costa Rica rund fünf Hektar Regenwald anpflanzen und pflegen. Ab 2007 erfolgt der CO2-Ausgleich durch ein Solarkocher-Projekt. Mit der Finanzierung von Solarkochern wird in Entwicklungsländern der Raubbau an natürlichen Ressourcen verhindert. Die Meyermühle lebt ihre Philosophie: „Das Ziel ist es, unsere Umwelt so wenig wie möglich durch unser Handeln zu belasten […] und für eine lebenswerte Umwelt unserer Kinder zu arbeiten.“ Dieses Engagement wurde 2005 mit der Umwelturkunde des Bayerischen Staatsministeriums für vorbildliche Leistungen honoriert und im März 2006 wurde Vorstand Peter Geldner zum Umweltbotschafter des Umweltpaktes Bayern ernannt.

Bio-Premium für handwerklich orientierte Bäcker
Alle Fachleute sind sich darüber einig, dass die Herstellung und der Verkauf von Bio-Backwaren eine echte Zukunftschance für Handwerksbäcker darstellen. Allerdings sollten sich Bäcker dem schnell wachsenden Bio-Backwarenangebot des Discounts bewusst sein. Hier heißt es, ein richtiges Konzept zu finden, um sich gegenüber dem Discount und Einzelhandel klar zu positionieren. Die Meyermühle sieht daher für Handwerksbäcker das Bio-Premium-Konzept als die richtige Erfolgsstrategie und unterstützt Neueinsteiger mit kompetenter Umstellungs- und Sortimentsberatung, Verkaufspersonalschulung sowie bei Informations- und Verkaufsaktionen.

Während Getreide für Bio-Backwaren der Discounter meist nur dem Mindeststandard der EU-Bio-Verordnung entspricht und keine Herkunftsgarantie enthält, garantiert „Bio-Premium“ einen deutlichen Mehrwert und ein Plus an Sicherheit. Denn für das Bio-Premium-Mehl der Meyermühle bauen rund 600 bayerische Biobauern das Getreide nach besonders strengen Richtlinien und Kontrollen des Naturland-Verbandes an. Zusätzlich kontrolliert die Meyermühle jede eingehende Getreidepartie auf mögliche Kontaminationen.

Mit dem Bio-Premium-Mehl hat der Bäcker die Möglichkeit, mit den Zeichen der anerkannten ökologischen Verbände Naturland, Bioland oder Biokreis zu werben, deren Richtlinien weit über das Niveau des Biosiegels hinausgehen. Mit dem vom Bayerischen Staatsministerium vergebenen Bio-Herkunftszeichen „Öko-Qualität Bayern garantiert“ erreicht der Bäcker zudem eine hohe Glaubwürdigkeit der regionalen Herkunft.

Meyermühle Landshut bietet Ihnen Produkte aus diesen Produktgruppen:

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