15. - 18. Februar 2017 // Nürnberg, Germany

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Pecan macadamia paranuss cashew pinie

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Pecan:
Pecan ist Bestandteil der Walnussfamilie und in den USA beheimatet. Pecan weist den höchsten Gehalt an Nährwert von allen Nüssen auf und ist zusammen mit der Macadamianuss auch eine der fettreichsten Nüsse. Pecan ist reich an Mineralien, B-Vitamin und Provitamin A.

Die Eco Terra GmbH bezieht seine Pecan aus den USA und Mexiko. Wir bieten Pecan roh, Pecan Honig geröstet, Pecan Chili geröstet, Pecan gesalzen, Pecan schokoliert. Gluten frei, Kosher, Bio. Halal, Rohkost.

Pecan gehackt, Pecan gesiebt, Pecan karamellisiert, Pecan Honig geröstet

Macadamia:
Schon die Aboriginies nutzten die wildwachsenden Macadamia Nüsse als Eiweiß- und fettreiche Nahrungsquelle. Nicht nur aufgrund ihrer hohen Nährwerte, sondern auch wegen ihres enormen Anbau- und Ernteaufwands wird die Macadamia oft als die „Königin der Nüsse“ bezeichnet.

Die Eco Terra GmbH bezieht ihre Macadamia aus Kenia. Macadamia roh, Macadamia Honig geröstet, Macadamia geröstet und gesalzen, Macadamia Chili geröstet, Macadamia schokoliert.
Macadamia gehackt, Macadamia gesiebt, Macadamia karamellisiert, Macadamia Honig geröstet
Macadamia Creme, Macadamia Creme Honig, Macadamia Creme Karamell
Gluten frei, Kosher, Bio, Halal, Rohkost.

Paranuss:
Der bis zu 50 Meter hohe Paranussbaum liefert 10-16 Zentimeter große Früchte. Jede Frucht enthält 10 bis 25 Samen. Das Verbreitungsgebiet liegt in den Regenwäldern Südamerikas. Neben dem hohen Eiweiß- und Fettgehalt – bis zu 70 % – besitzt die Paranuss im Vergleich zu anderen Nussarten auch noch einen sehr hohen Anteil an Mineralstoffen (Calcium, Eisen, Kalium, Magnesium, Phosphor, Selen und Zink). Die Paranuss ist der größte pflanzliche Lieferant von Selen.

Die Eco Terra GmbH bezieht ihre Paranüsse aus Bolivien. Paranuss Medium, Paranuss Midget, Paranuss Tiny, Paranuss Chipped, Paranuss Slices; Paranuss roh, Paranuss geröstet, Paranuss gewürzt oder Paranuss schokoliert
Paranuss gehackt, Paranuss gesiebt, Paranuss karamellisiert, Paranuss Honig geröstet
Gluten frei, Fair Trade FLO, Kosher, Bio, Halal, Rohkost.


Cashew:
Der Cashew - Baum ist ein immergrüner Laubbaum, der Wuchshöhen von zehn bis zwölf Meter erreicht. Cashew ist ein guter Lieferant von Mineralstoffen, etwa von Magnesium, das bei der Stärkung der Knochen und der Aktivität von Enzymen eine wichtige Rolle spielt. Cashew enthalten auch Eisen, das ein wichtiger Teil des Hämoglobins ist.

Cashew roh, Cashew geröstet, gesalzen, Cashew gewürzt oder Cashew schokoliert
Cashew gehackt, Cashew gesiebt, Cashew karamellisiert, Cashew Honig geröstet
Gluten frei, Fair Trade FLO, Kosher, Bio, Halal, Rohkost.

Pinien kerne:
Der Pinienkern ist der geschälte Samen der im gesamten Mittelmeerraum kultivierten Pinie. Der weißliche essbare Kern wächst in den Pinien-Zapfen heran. Geschmacklich erinnert er leicht an Tannenharz.

Die Eco Terra GmbH bezieht ihre Pinienkerne / Zedern aus Sibirien. Pinien / Zedern roh, Pinien / Zedern Honig oder Pinien Zedern Soja geröstet oder nach individuellem Wunsch. Gluten frei, Kosher, Bio, Halal, Rohkost.

Zedern:
Die Sibirische Zirbelkiefer ist eine Baumart aus der Gattung der Kiefern innerhalb der Familie der Kieferngewächse. Die Samen (die so genannten „Zedernüsse“) enthalten durchschnittlich 59,9 % Fett, 16,6 % Proteine und 12,4 % Kohlenhydrate.

Die Eco Terra GmbH bezieht ihre Zedernüsse, Zedern aus Sibirien. Zedern roh, Zedern Honig oder Zedern Soja geröstet, Zedern schokoliert oder Zedern nach individuellem Wunsch. Gluten frei, Kosher, Bio, Halal, Rohkost.

Kakao, Wildkakao, Haselnuss, Mandel, Pistazie

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Maca Kapseln, Maca Puder, Maca Presslinge, Acai, Camu Camu, Chia aus Bolivien

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Quinoa Real weiß, Quinoa rot, Quinoa schwarz, Organic / Bio, Glutenfrei

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Trockene Früchte, freeze dry

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