15. - 18. Februar 2017 // Nürnberg, Germany

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Kakao, Wildkakao, Haselnuss, Mandel, Pistazie

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Kakao:
Als Kakao bezeichnet man die Samen des Kakaobaumes (Kakaobohnen) sowie das daraus gewonnene Pulver. Kakao ist ein wichtiges Exportprodukt zahlreicher Entwicklungsländer und der Grundstoff bei der Herstellung von Schokolade.

Die Eco Terra GmbH bezieht ihre (Wild)Kakaobohnen aus dem Amazonasgebiet Boliviens. Gluten frei, Fair Trade FLO, Kosher, Bio, Halal, Rohkost.

Haselnüsse:
Die heutzutage im Handel erhältlichen Haselnüsse sind meist die Nüsse der Lambertshasel. Die wichtigsten Haselnuss-Exporteure sind die Türkei und Italien. Die Nüsse oder das daraus gewonnene Haselnuss-Öl werden für Backwaren, Süßigkeiten (Nougat, Krokant) und für Speiseeis verwendet.

Die Eco Terra GmbH bezieht ihre Haselnüsse, Haselnuss aus Italien (Romana Qualität). Haselnuss roh, Haselnuss geröstet, Haselnuss gesalzen und Haselnuss nach individuellem Wunsch
Haselnüsse gehackt, Haselnuss gesiebt, Haselnuss karamellisiert, Haselnuss Honig geröstet
Gluten frei, Kosher, Bio, Halal, Rohkost.

Mandeln:
Der Mandel-Baum wird seit rund 4.000 Jahren kultiviert. Angepflanzt wird Mandel heute hauptsächlich in den Vereinigten Staaten sowie im Mittelmeerraum, in Pakistan und im Iran. Der regelmäßige Verzehr von Mandeln kann dazu beitragen, die Mortalität aufgrund von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken.

Die Eco Terra GmbH bezieht ihre Mandeln, Mandel aus Spanien und Italien. Mandel roh, Mandel geröstet, Mandel gesalzen oder Mandel nach individuellem Wunsch
Mandeln gehackt, Mandel gesiebt, Mandel gehobelt Slices, Mandel karamellisiert, Mandel Honig geröstet, Mandelmus, Mandel Cremen, usw.
Gluten frei, Fair Trade FLO, Kosher, Bio, Halal, Rohkost.


Pistazien:
Die Pistazie ist die Steinfrucht der Pistazien-Arten. International bedeutende Anbaugebiete für Pistazien sind Griechenland, der Iran, die USA und die Türkei. Pistazien gelten als mild wärmende, magenfreundliche Speisen.

Die Eco Terra GmbH bezieht ihre Pistazien aus Spanien und den USA. Pistazie roh, Pistazie Honig oder Pistazie Soja geröstet oder Pistazie nach individuellem Wunsch
Pistazien gehackt, Pistazie gesiebt, Pistazie karamellisiert, Pistazie Honig geröstet
Gluten frei, Kosher, Bio, Halal, Rohkost.

Maca Kapseln, Maca Puder, Maca Presslinge, Acai, Camu Camu, Chia aus Bolivien

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Pecan macadamia paranuss cashew pinie

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Quinoa Real weiß, Quinoa rot, Quinoa schwarz, Organic / Bio, Glutenfrei

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Trockene Früchte, freeze dry

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