15. - 18. Februar 2017 // Nürnberg, Germany

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Radicchio

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Auch Radicchio kommt ursprünglich aus Südeuropa. Biologisch angebaut wird Radicchio auf der Insel Reichenau auf ca. 5 – 7 Hektar und steht dem Endverbraucher in den Monaten Juli – November zur Verfügung. Radicchio, ein Zichoriengewächs zeichnet sich durch einen hohen, ernährungsphysiologisch wertvollen Bitterstoffgehalt (Intybin) aus. Zu Salaten bietet Radicchio nicht nur geschmacklich eine Ergänzung. Auch optisch stellt Radicchio in der Salatmischung eine gern verwendete Ergänzung dar. Dabei vergisst man, dass Radicchio auch als Kochgemüse geeignet ist. Bio-Radicchio von der Insel Reichenau wird im 3 kg Gebinde angeboten. Hierbei kann der Kunde zwischen Einwegsteigen aus Holz bzw. Karton (30 x 40 cm) oder verschiedenen Mehrwegsteigen, ebenfalls in der Grundgröße 30 x 40 cm wählen. Als optimale Anzahl pro Gebinde kann von 9 – 12 Köpfen ausgegangen werden. Auf besonderen Kundenwunsch ist es jedoch auch möglich, Radicchio in der Schale, mit der entsprechenden Flow-pack-Umverpackung, versehen mit Schmucketikett, zu erhalten.

Feldsalat

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Fenchel

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