15. - 18. Februar 2017 // Nürnberg, Germany

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Erbsen, Bohnen, Kichererbsen, Linsen, Sojabohnen, Lupinen – die ehemaligen Nahrungsmittel der „armen Leute“ – sind längst zurück in den heimischen Speiseplänen. Auch der wachsende Einfluss der orientalischen und indisch-asiatischen Küche lässt Hülsenfrüchte immer öfter auf dem Teller landen. Außerdem stellen Bohnen, Erbsen und Co. eine wichtige Quelle hochwertiger pflanzlicher Proteine dar, die nicht nur von der wachsenden Zahl der Anhänger vegetarischer und veganer Lebensweise gerne genutzt wird.

Seit der Steinzeit werden Hülsenfrüchte weltweit zur Ernährung kultiviert – archäologische Funde belegen die Nutzung von Erbsen, Kichererbsen und Bohnen schon vor über 8.000 Jahren. Ihr hoher Nähr- und Mineralstoffgehalt, der große Proteinanteil sowie die lange und einfache Lagerfähigkeit tragen auch heute noch zur Beliebtheit bei.

Ziegler & Co. Naturprodukte bietet eine breite Auswahl an Hülsenfrüchten und -produkten aus kontrolliert biologischem Anbau.

Besondere Bio Getreidesorten

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Bio Cerealien und Mehle

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Bio Saaten und Ölsaaten

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