15. - 18. Februar 2017 // Nürnberg, Germany

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Bio Agavensirup

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Agavensirup, oder auch Agavendicksaft genannt wird, wie der Name unschwer erkennen lässt, aus der Agave, einem mittelamerikanischen Kaktus gewonnen. Im Vergleich zu Honig ist Agavensirup dünnflüssiger und schneller löslich, besitzt aber eine stärkere Süßkraft als Honig. Agavensirup wird hauptsächlich in Mexiko hergestellt.

Besonders von Veganern wird Agavendicksaft gerne als Süßungsmittel verwendet, um Honig oder Zucker zu vermeiden. Je nach Süßkraft besitzt der Agavensirup eine unterschiedliche Farbe. So gibt es den nahezu durchsichtigen Agavendicksaft, der nur eine ganz leichte, süßliche Note hat, im Grunde aber fast neutral schmeckt. Der bernsteinfarbene Sirup hat eine stärkere Karamellnote.

Der von der Agave entnommene Nektar besteht zu 80% aus Fruktose, die weniger Kalorien und einen niedrigeren glykämischen Index besitzt als Haushaltszucker. Agavensirup ist schnell löslich und eignet sich für viele Anwendungen in der täglichen Ernährung.

Bio Erbsenprotein

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Gerstengras Pulver

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