14. - 17. Februar 2018 // Nürnberg, Germany

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Chiasamen

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AcanChia® Chia-Samen sind ein gesundheitsförderndes, wertvolles und energetisches Lebensmittel mit vielen ausgezeichneten Eigenschaften und werden aufgrund ihrer leistungsfördernden Eigenschaften von Sportlern genutzt. AcanChia® Chia-Samen besitzen einen Rekordanteil an essentiellen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren im idealen Verhältnis von 3 : 1, einen hohen Ballaststoffanteil und einen vielfältigen Vorrat an Vitaminen und Mineralstoffen.

Varianten: ChiaPinta® - klassischer Chia, ChiaClara® – weißer Chia und ChiaNica® – schwarzer Chia

Der schwarze Chiasamen aus Nicaragua wurde von den Azteken aus Mexiko nach Nicaragua gebracht. In Nicaragua wächst dieser ursprüngliche Chia auf eine Höhe von über 800 m. Er wird in hügeligem Gebiet von Kleinbauern kultiviert. Der Anbau und die Pflege (Kontrolle des Unkrautes) der Kulturen erfolgt nur manuell. Der Einsatz von Herbiziden und Pestiziden entfällt komplett.

Im Unterschied zu seinen heutigen mexikanischen und südamerikanischen Verwandten hat der nicaraguanische Chia eine intensive, schwarze Farbe. Weiße Samen sind praktisch nicht vorhanden. ChiaNica hat einen hohen Omega-3-Gehalt und im Verhältnis dazu nur geringe Mengen an Omega-6-Fettsäuren. Das Verhältnis Omega-3 zu Omega-6 beträgt ca. 4  : 1.

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