14. - 17. Februar 2018 // Nürnberg, Germany

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Aussteller & Produkte BIOFACH 2018

Son Dagueta S.L.

C / Parientes #4

07260 Porreres, Mallorca

Spanien

Telefon: +34.971.168078

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Halle 5 / 5-381

BIOFACH 2018

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Produkte von Son Dagueta S.L. (5)

Alè de Cabernet Rotwein

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Amigo - Weiswein

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Capxerigany Rotwein

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Gran Rosat- Roséwein

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Olivenöl SON NAAVA

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Im Herzen von Mallorca, nur ein Paar Minuten von kleinem Dorf Porreres entfernt, entdeckt man Can Feliu zwischen Feldern und den hauseigenen Weinbergen, ein Weingut mit einer renommierten Produktion von Bio-Weine, und auch ein gemütliches Landhotel mit besonderem Charme.

Während des 19. Jahrhunderts war Wein die wichtigste Ernte in Mallorca, mit ungefähr 80% des anbaufähigen Bereichs, der der Produktion von Trauben für die Weinherstellung gewidmet war. Im Keller vom Familienhaus Can Feliu wurden bereits 1793 Weine hergestellt, mit den Trauben aus den Weinbergen der Familie Feliu in und um Porreres. In der Finca Son Dagueta wurde 1998 eine Brücke in die Vergangenheit gelegt, als Carlos Feliu die Weinberge wieder bepflanzte, nachdem sie jahrzehntelang wegen der Reblaus-Plage brach gelegen hatten. Die spezielle biodynamische Sorgfalt beim Anbau und bei der Ernte, die technologische Erneuerung der traditionellen Prozesse und die Güte des Mittelmeerklimas der Insel, haben es erlaubt, dass die Weine von Can Feliu wieder das Beste der Weine aus Mallorca darstellen.

In der Finca Son Dagueta befinden sich 13 Hektar Weinberge, die seit 1998 biologisch-biodynamisch behandelt werden. Unsere Wahl zugunsten der Nachhaltigkeit und der biologischen Vielfalt wurde mit dem europäischen biodynamischen Zertifikat DEMETER im Jahre 2011 anerkannt.

Unsere Trauben werden von Hand geerntet und sofort zur Weinkellerei transportiert (in Kisten von ung.15 kg), wo sie in der Kaltlagerungskammer einige Stunden lang gespeichert wird, um eine Spontangärung zu vermeiden. Die Trauben werden dann verarbeitet und in Edelstahlbehältern beginnt das Gärungsprozess. Can Feliu startete mit einer Herstellungskapazität von 9.000 Litern Wein und produziert z.Z. ungefähr 50.000 Liter Wein pro Jahr in einer modernen, vollklimatisierten Kellerei.

De Kombination von Boden und Mikroklima zusammen mit größter Sorgfalt und Respekt für die Natur, ermöglicht uns, Exzellenz in den verschiedenen Sorten von Trauben zu erreichen, der Anfang eines guen Weines. Can Feliu bietet Weiss- und Roséweine sowie junge Rotweine und Fassweine aus folgenden Sorten:

  • Rote Trauben: Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Callet
  • Weiße Trauben: Chardonnay, Giró Ros, Prensal Blanc, Sauvignon Blanc und Viognier

Seit dem Beginn der Weinproduktion im Jahre 2004, Can Feliu produziert nur Weine mit den folgenden Qualitätszertifikaten

  • Vi de la Terra Illes Balears (bis 2006)
  • Vi de la Terra de Mallorca
  • Ökologische (Bio-)Weine: CBPAE Zertifikat seit 1998
  • Biodynamische Weine: Europäisches DEMETER Zertifikat seit 2011

Die Einzigartigkeit der Kellerei Can Feliu ist, dass in diesem Weingut einzig und allein Wein aus Trauben aus Bio-Landbau und DEMETER zertifizierte Prozesse produziert wird. Dadurch können die restprodukte der vershciedenen Phasen der Weinherstellung wiederverwendet werden und die Vermeidung von verschiedenen Gefahren im Zusammenhang mit dem Vorhandensein von Chemikalien wie Dünger oder Pestizide werden gewährleistet.

Andererseits ermöglicht es die Herstellung von einem differenzierten Produkt mit hohem Mehrwert, die sowohl auf die Anforderungen der Verbraucher für besondere Arten von Weinen unter einem Kriterium der ökologischen Nachhaltigkeit reagiert, wie auch die Aufgabe, die Vielfalt der Pflanzen in der Umgebung zu bewahren, indem man natürliche Techniken anwendet, die die Bauern seit immer für die Besserung des Bodens und den Schutz der Pflanzen beachtet haben, wodurch auch Wildtiere und andere Pflanzen geschützt warden.

Son Dagueta S.L. bietet Ihnen Produkte aus diesen Produktgruppen:

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"BIO ILLES BALEARS"

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