14. - 17. Februar 2018 // Nürnberg, Germany

Druckansicht einstellen

Welche Informationen sollen in der Druckansicht angezeigt werden?

Druckansicht erstellen
Aussteller & Produkte BIOFACH 2018

Sauer Mühle GmbH

Mühlenstraße 1

96158 Reundorf

Bayern

Deutschland

Telefon: +49(0)661.251399-0

Fax: +49(0)661.251399-50

Kontakt- /Terminanfrage Kontakt- /Terminanfrage

Kontaktieren Sie uns

Bitte geben Sie Ihre persönlichen Informationen und Ihren Terminwunsch an. Gerne können Sie uns auch eine Nachricht hinterlassen.

Ihre persönlichen Informationen

Ihre Nachricht an uns

Ihr Terminwunsch während der Messe

* Pflichtfelder, die von Ihnen eingegeben werden müssen.
Senden
Ihre Nachricht wurde erfolgreich versendet.

Sie haben noch keine Anmeldedaten? Registrieren Sie sich jetzt und nutzen Sie alle Vorteile der Aussteller-Plattform.

Es ist ein Fehler aufgetreten.

Halle

Halle 6 / 6-129

BIOFACH 2018

Direktaussteller

Produkte von Sauer Mühle GmbH (1)

Bio-Mehle: Weizen, Roggen, Dinkel

LOGO_Bio-Mehle: Weizen, Roggen, Dinkel

Die Sauermühle  liegt in Oberfranken, nahe Bamberg und ist ein ehemaliges Familienunternehmen, welches für Großbäckereien, Bäckereien und den LEH  konventionelle Weizen- und Roggenmehle produziert und ausgeliefert hat.

Im März 2012 erfolgte die Übernahme der Mühle durch die herzberger bäckerei, danach wurde sukzessiv die gesamte Lagerhaltung  und Produktion auf Bio umgestellt.

Seit 01.01.2015 wird die Mühle als eine reine Biomühle betrieben und gehört seit 1.11.2016 zur gutes gut gebacken GmbH

Rohstoffsicherung:

Es bestehen langjährige Geschäftsbeziehungen  mit Bio-Landwirten un d Erzeugergemeinschaften. Wir pflegen sehr engen direkten Kontakt mit unseren Lieferanten und besuchen die Betriebe regelmäßig. In den Gesprächen wird auch der Anbau erwünschter Getreidesorten geplant.  Umstellungswillige Landwirte werden beraten und unterstützt.

Getreidesilo:

Aktuell werden in unseren 30 großen Betonsilos Weizen, Roggen und Dinkel (entspelzt)  ausschließlich in Bio Qualität eingelagert und verarbeitet. In der Einlagerung erfolgt die Sortierung neben den Qualitäten auf Status Verbandsware (Demeter, Naturland, Bioland usw) und kontrolliert biologische Ware mit Schwerpunkt EU.

Das Getreide durchläuft eine Annahme- und eine Mühlenreinigung (Schwingsieb, Steinausleser, Trieuranlage, Metallausleser). Zudem läuft das Speisegetreide über einen Leichtkornausleser. Die Modernisierung der gesamten Mühlenreinigung ist bereits geplant, hier ist auch ein Farbausleser (Sortex) vorgesehen.

Mühle:

Es handelt sich um eine „lange Mühle“, die aufgrund ihrer Walzenlänge und Sichterfläche eine schonende Vermahlung für beste Backeigenschaften ohne Stärkeschädigungen der Mehle garantiert.

Die Tagesleistung der Vermahlungen sind bei Weizen 70t, Dinkel 40t, Roggen 35t.

Sauer Mühle GmbH bietet Ihnen Produkte aus diesen Produktgruppen:

Direktaussteller

Bei Klick auf einen Aussteller, rufen Sie dessen Profil mit mehr Informationen auf.

top

Der gewählte Eintrag wurde auf Ihre Merkliste gesetzt!

Wenn Sie sich registrieren, sichern Sie Ihre Merkliste dauerhaft und können alle Einträge selbst unterwegs via Laptop oder Tablett abrufen.

Hier registrieren Sie sich, um Daten der Aussteller- und Produkt-Plattform sowie des Rahmenprogramms dauerhaft zu speichern. Die Registrierung gilt nicht für den Ticket- und Aussteller-Shop.

Jetzt registrieren

Ihre Vorteile auf einen Blick

  • Vorteil Sichern Sie Ihre Merkliste dauerhaft. Nutzen Sie den sofortigen Zugriff auf gespeicherte Aussteller oder Produkte: egal wann und wo - inkl. Notizfunktion.
  • Vorteil Erhalten Sie auf Wunsch via Newsletter regelmäßig aktuelle Informationen zu neuen Ausstellern und Produkten - abgestimmt auf Ihre Interessen.
  • Vorteil Rufen Sie Ihre Merkliste auch mobil ab: Einfach einloggen und jederzeit darauf zugreifen.