14. - 17. Februar 2018 // Nürnberg, Germany

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Aussteller & Produkte BIOFACH 2018

APERITIVOS DE ANAVIEJA

Ctra. Anavieja Pk. 0.300

42108 Muro, Soria

Spanien

Telefon: +34.976.190080

Fax: +34.976.190081

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BIOFACH 2018

Direktaussteller

Produkte von APERITIVOS DE ANAVIEJA (5)

SüBes bio Popcorn

LOGO_SüBes bio Popcorn

Bio Kartoffelchips mit schwarze Trüffel "Melanosporum"

LOGO_Bio Kartoffelchips mit schwarze Trüffel "Melanosporum"

Bio Kartoffelchips Paprika

LOGO_Bio Kartoffelchips Paprika

Bio Kartoffelchips Sauerrahm & Zwiebel

LOGO_Bio Kartoffelchips Sauerrahm & Zwiebel

In Olivenöl „nativ extra“ frittierte bio Kartoffelchips

LOGO_In Olivenöl „nativ extra“ frittierte bio Kartoffelchips

Aperitivos de Anavieja S.A. ist ein spanisches Unternehmen, dessen Geschäftstätigkeit darin besteht, genussvolle Snacks und Appetithappen erster Qualität herzustellen. Wir haben unseren Standort im Dorf Anavieja, das der am spärlichsten besiedelten Provinz Europas angehört, nämlich der Provinz Soria (Spanien); das Dorf liegt auf über 1000 Meter.

Der Fluss Anamaza, ein Nebenfluss des „Ebro“, entspringt in dieser Region aus mehreren natürlichen Quellen. Da wir uns am Oberlauf des Anamaza Flusses befinden, können wir als die Ersten dieses außergewöhnliche Wasser nutzen, welches uns sauberes und unbelastetes Wasser für die Bewässerung unserer Kartoffeln garantiert.

Die Höhenlage des Gebietes, wo wir unsere Rohstoffe anbauen, hat den Vorteil, dass bestimmte Schädlinge wie beispielsweise die Blattlaus oder andere Plagen diese Höhenlagen und die wechselnden Wetterbedingungen nicht ertragen. Die Temperaturen können im Sommer zwischen 30 Grad Celsius am Tag und 2 Grad Celsius in der Nacht schwanken. Im Winter variieren die Temperaturen von 12 Grad während des Tages bis zu 7 Grad unter null in der Nacht.

Unsere Kartoffel bleiben sechs Monate in der Erde. Das langsame Wachstum und die kontinuierliche Reifung entfalten ihr Bestes beim Frittieren, was sich beim späteren Probieren erkennen lässt.

Unsere Landwirtschaft umfasst über 80 Hektar Land biologischen Anbaus, 10 Hektar Frühkartoffeln in einem wärmeren Klima und zusätzlich 70 Hektar Spätkartoffeln in Añavieja.

Diese Selbstversorgung ermöglicht es uns, den gesamten Prozess zu steuern: Die Saat, die Ernte, die Aufbereitung, die Lagerung, der Versand, etc.

Im Jahre 1848 wurde die Lagune von Añavieja trockengelegt und wurde zum Anbaugebiet. Für Tausende von Jahren war es eine große, sumpfige Ebene, wessen schwarze Torf Erde reich an Nährstoffen und permanent überflutet war. Mit der Entwässerung des Gebietes kamen hunderte Hektar fruchtbares und ökologisches Anbauland zum Vorschein.

In der Umgebung dieses früheren Sees wachsen unsere Kartoffeln, gedüngt mit organischem Kompost. Wir besitzen eine eigene Kompostieranlage, mit welcher wir den Dünger verarbeiten und später auf den Feldern verteilen.

Mit einer Sprinkleranlage, welche den Regen imitiert, werden unsere Kartoffeln bewässert.

Unsere Kartoffeln werden von Hand geerntet. Dadurch empfangen sie Sonnenlicht, verlieren die Feuchtigkeit des Bodens und Schäden durch Stöße werden verhindert.

Schließlich werden sie in unsere Lagerhäuser gebracht, wo das gesamte Jahr über exzellente Rohstoffe garantiert werden. Die letzte Lagerung erfolgt jedoch in einem Lager, welches direkt an unsere Fabrik angebunden ist. Die Kartoffeln verweilen dort unter optimalen Feuchtigkeits- und Temperaturbedingungen.

Aus all diesen Gründen sind wir uns darüber im Klaren, dass sich unser Unternehmen auf Innovationen stützt und unser Ziel darin bestehen muss, die Dinge jeden Tag besser zu machen. Dass wir zudem im Stande sind, in der Masse zu wachsen, wie wir in der Lage sein werden uns auf die Projekte konzentrieren zu können, ohne jedoch unsere Hauptdevise aus den Augen zu verlieren:

APERITIVOS DE ANAVIEJA bietet Ihnen Produkte aus diesen Produktgruppen:

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Halle 4 / 4-241

CASTILLA Y LEÓN

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