QUERCETA

Die Stracciatella von mildem und delikatem Geschmack wird hergestellt aus Mozzarellafasern verarbeitet mit frischer Sahne. Die Burrata, ein von der ganzen Welt bekanntes Lokalprodukt ist ein auserlesener Beutel mit Mozzarella in Blattform, gefüllt mit schmackhafter Stracciatella. Ein wahrer Leckerbissen.

Zutaten: Kuhmilch, Molke, Sahne, Lab und Salz. Ohne Farb- und Konservierungsmittel.

Ratschläge: Um den vollen Geschmack der Burrata und der Stracciatella zu geniessen, raten wir dieselben eine Stunde vor Gebrauch bei Zimmertemperatur zu lagern.

Der Caciocavallo ist ein typischer süditalienischer Käse von mildem und delikatem Geschmack, mit dünner gleichmässiger Kruste, strohfarben oder goldgelb.

Sein eigentümlicher Name kommt von der Gewohnheit den Caciocavallokäse paarweise aneinandergebunden über einer Stange zum trocknen aufzuhängen.

Es gibt ihn in verschiedenen Reifungsphasen.

Zutaten: Kuhmilch, Molke, Lab und Salz.

Ratschläge: Das Produkt soll mit einem Leinentuch gedeckt im Kühlschrank gelagert werden.

In den weitläufigen mediterranen Buschwäldern, die sich auf dem Bauernhof befinden, leben querceta Kühe und Schweine. eine authentische ernährung und völlige bewegungsfreiheit verleihen quercetas organischem fleisch eine überlegene qualität und einzigartigen Geschmack.

Schmackhafte und frische Käsesorte, handwerklich hergestellt aus täglich frisch gemolkener Milch gemäss alten lokalen Traditionen.

Erhältlich in verschiedenen Formen, Fior di Latte, Treccia (Flechte), Nodine (Knoten),

Sfoglia (Blattform).

Zutaten: Kuhmilch, Molke, Lab, Salz. Keine Konservierungsmittel, künstliche

Duftstoffe oder Geschmackverstärker.

Ratschläge: Um den vollen Geschmack der Mozzarella zu geniessen, raten wir dieselbe eine Stunde vor Gebrauch bei Zimmertemperatur zu lagern.

Als Vorzeigeprodukt unserer Produktpalette hat der Provolone einen runden, vollen Geschmack, mehr oder weniger pikant, abhängigi von seinem Alter.

Vorzüglich passend zu Marmeladen und Honig ergeben sich überraschende Vorspeisen.

Zutaten: Kuhmilch, Molke und Salz. Ohne Zufügung von Farb- oder Konservierungsstoffen.

Ratschläge: Das Produkt soll bedeckt mit einem Leinentuch im Kühlschrank gelagert werden.