14. - 17. Februar 2018 // Nürnberg, Germany

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BIOFACH 2018

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Warum luftgetrocknete
Gemüsechips besser sind

Wie kommt man eigentlich auf die Idee, Gemüsechips auf Basis von Wirsing herzustellen? Dazu muss zuerst einmal betrachtet werden, was genau dafür spricht Lebensmittel zu dörren – also luftzutrocknen. Die Grundidee hinter dem Verfahren ist es, Lebensmittel länger haltbar zu machen. Besonders interessant war und ist es natürlich bei Lebensmitteln, welche erntebedingt nicht das ganze Jahr über erhältlich sind. Außerdem wollten wir unbedingt dafür sorgen, dass – obwohl sie Chips genannt werden – sie dennoch nahrhaft, knusprig und lecker sind. Durch das schonende Trocknungsverfahren habt ihr die Möglichkeit unsere leckeren getrockneten Gemüsechips das ganze Jahr über wie frisch zu genießen. Dadurch, dass unsere Gemüsechips nicht in Fett ausgebacken werden, sondern bei angemessenen Temperaturen gedörrt werden, bleiben Vitamine und Mineralstoffe erhalten und es kommen keine unnötigen Fettquellen in die Chips. Also kein extra Fett, welches sich nicht im Nu an die bekannten Körperstellen festkrallen kann! Zwei weitere Extras der Gemüsechips sind die hohen Mengen an Eiweiß und Ballaststoffen.Sie sorgen für ein längeres Sättigungsgefühl und liefern deinem Körper wichtige Bausteine.

Heimatgut bietet Ihnen Produkte aus diesen Produktgruppen:

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