14. - 17. Februar 2018 // Nürnberg, Germany

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Die Sojabohne gehört mit zu den ältesten Kulturpflanzen. Da ihr ursprüngliches Verbreitungsgebiet im Nordosten des chinesischen Festlandes liegt, gelangten Informationen und Saatgut nur spärlich und erst sehr spät in die westliche Welt.

In Österreich wurden Sojabohnen bereits vor dem Ersten Weltkrieg angebaut, gerieten aber nach dem Erstem Weltkrieg in Vergessenheit. Erst vor ca. 20 Jahren wurden in Österreich wieder vermehrt Sojabohnen angebaut, dies nicht zuletzt aufgrund einer Initiative unseres Betriebes.

Soja ist aber so universell, dass Sojamehl, Sojaschrot, Sojaflocken & Co inzwischen in kaum einem komplexen industriell hergestellten Lebensmittel fehlen.

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