14. - 17. Februar 2018 // Nürnberg, Germany

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Laboranalytik auf Mineralölbestandteile in Lebensmitteln

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Laboranalytik auf Mineralölbestandteile in Lebensmitteln

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Laboranalytik auf Mineralölbestandteile in Lebensmitteln

Der Ursprung von Mineralölbestandteilen in Lebensmitteln liegt hauptsächlich in der Verwendung von Kartonverpackungen aus recyceltem Altpapier sowie Verpackungen mit mineralölhaltigen Druckerfarben. Aber auch Transport- und Lagerungsbedingungen der Rohwaren im Erzeugerland tragen zur Belastung bei.

Die gesättigten Mineralölverbindungen (MOSH), vor allem aber die kanzerogenen aromatischen Mineralölverbindungen (MOAH), stellen ein hohes Risiko für die Lebensmittelsicherheit dar, weshalb die Belastung minimiert werden muss.

WESSLING unterstützt Sie hierbei und untersucht auf diese Kontaminanten nach der Methode, wie sie vom BfR (Bundesinstitut für Risikobewertung) und dem kantonalen Labor Zürich etabliert wurde und die auch der Handel einfordert.

Diese, mittels LC-GC-Kopplung und FID-Detektion, durchgeführte Analyse ermöglicht die Untersuchung von Lebensmitteln und Verpackungen auf MOSH und MOAH im Spurenbereich.

WESSLING versteht sich als Partner der Kundinnen und Kunden und berät sie kompetent und zuverlässig. Wir unterstützen sie bei der Sicherung Ihrer Produktqualität.

Unser Leistungsspektrum:

  • Rückstände von Mineralölen in Verpackungsmaterialien
  • Rückstände von Mineralölen in fettarmen Lebensmitteln (<20% Fett)
  • Rückstände von Mineralölen in fetterechen Lebensmitteln (>20% Fett)

Analytik von Fremdkörpern in Lebensmitteln

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Beratung und Unterstützung zu Hygiene, HACCP, IFS / BRC / FSSC in der Lebensmittelwirtschaft

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Laboranalytik auf Rückstände und Kontaminanten

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Lebensmittelkennzeichnung: Deklarations- und Verkehrsfähigkeitsprüfung

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Laboranalytik auf Mineralölbestandteile in Lebensmitteln ist folgenden Produktgruppen zugeordnet:

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