14. - 17. Februar 2018 // Nürnberg, Germany

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BIO PLANÈTE Protein-Leinmehl 250 g

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Protein-Leinmehl

  • Mehl · 250 g

Dieses saatig-nussige Mehl wird aus den Samen deutscher Leinpflanzen gewonnen. Nachdem ihnen das Öl auf schonende Weise entzogen worden ist, werden sie zu einem feinen Mehl vermahlen. Dieses Mehl schmeckt nicht nur lecker nussig, es ist auch ganz besonders proteinreich: Mit 33 % enthält das BIO PLANÈTE Protein-Leinmehl pro 100 g den zehnfachen Eiweißgehalt von H-Milch (1,5 %, 3,4 g) und dreimal so viel Eiweiß wie herkömmliches Weizenmehl (Type 550, 11 g). Damit eignet sich das Leinmehl hervorragend, um z. B. in Brot-, Keks- oder Muffin-Rezepten einen Teil des Weizenmehls zu ersetzen. Da das Mehl von Natur aus kein Klebereiweiß enthält, ist es bestens für glutenfreies Backen geeignet. Durch seine flüssigkeitsbindenden Eigenschaften lassen sich auch Saucen sehr gut damit andicken.

Das BIO PLANÈTE Protein-Leinmehl ist seit März 2017 im Naturkostfachhandel erhältlich.

Übrigens: Das feine Leinmehl ist auch die Basis unseres fertigen Protein-Pulvers „Frühstücksheld“. Mit Aronia- und Wildheidelbeeren sowie Orangenabrieb verfeinert, kann es einfach in Müsli und Smoothies untergemischt werden und liefert Energie für den Tag.

Tipp:

Empfohlene tägliche Verzehrmenge: 2 EL (20 g)

Leinmehl hat eine stark quellende Wirkung. Verzehren Sie das Produkt mit ausreichend Flüssigkeit. Fügen Sie Rezepten pro 10 g Leinmehl zusätzlich 20 ml Wasser hinzu.

Nicht zur Herstellung von Beikost geeignet.

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