14. - 17. Februar 2018 // Nürnberg, Germany

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Aussteller & Produkte BIOFACH 2018

Zucker

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Zuckerrohr (lat. Saccharum officinarum) gehört zur botanischen Familie der Gräser, wie zum Beispiel auch der Mais. Die Halme sind mit einem weich-faserigen, zuckerspeichernden Mark gefüllt. Der Saft, welcher aus Zuckerrohr gepresst wird, bildet die Grundlage für eine Reihe von natürlichen Produkten. Am meisten Mineralstoffe, Spurenelmente und Vitamine aus der Pflanze finden sich im Vollrohrzucker SUCANAT® und in der Melasse.

Der kristalline Rohrohrzucker SYRAMENA® ist ein idealer Ersatz für Rübenzucker und findet grossen Anklang bei Milchverarbeitern, Getränke-, Schokolade- und Backwarenherstellern. Acht Qualitäten mit abgestuftem Melasseanteil garantieren unserer Kundschaft den idealen Zucker für jeden Zweck. Golden Brown-Zucker, gemahlener Zucker und Staubzucker runden das Sortiment ab. Auf Anfrage können wir auch Bio Melasse anbieten, welche als Nebenprodukt der Zuckerverarbeitung anfällt.

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