14. - 17. Februar 2018 // Nürnberg, Germany

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Biologischer Rohmilchkäse mit weichem Laib und Edelschimmelkruste mit einem Gewicht von rund 800 Gramm. Der CRU DES FAGNES ähnelt von seinem milchigen Charakter her dem BRIE DE MEAUX.

Einige Wochen Lagerung sind hingegen erforderlich, damit er durchgehend gereift ist und sein Laib sich vollmundig und sämig entfalten kann.

"Kristallhahn" auf der Landwirtschaftsmesse von Libramont im Jahre 2003 und Wahl zum "Käse des Jahres 2007" beim Wettbewerb der wallonischen Käsesorten im Schloss Harzé.

Brebis de Wavreumont

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Doré de Lathuy

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Kremige Joghurt

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