14. - 17. Februar 2018 // Nürnberg, Germany

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Ökologische Kartoffelstärke

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Kartoffelstärke kann in der Lebensmittelindustrie in vielfältigster Weise eingesetzt werden. Wir sind mit den Verwendungsweisen bestens vertraut und können Ihnen bei der Entwicklung neuer ökologischer Produkte helfen, wenn Sie vor dem Problem einer limitieren Zahl von zulässigen Zusatzstoffen stehen.

Kartoffelstärke kann in Lebensmitteln als Wasserbindemittel, Verdickungsmittel, Antibackmittel, Füllstoff (Trägerstoff)  und Klebemittel eingesetzt werden. Verglichen mit anderen Stärken besitzt Kartoffelstärke eine überlegene Wasserbindungsfähigkeit, zeichnet sich durch hohe Viskosität aus und quillt in geringeren Temperaturen. Kartoffelstärke ist eine sehr reine Stärke: geschmack- und geruchlos, ein klares Gel, nicht allergen, glutenfrei, GVO-frei und europäischen Ursprungs. 

Kartoffelstärke findet Anwendung in Suppen, Nachspeisen, Soßen, Pudding, Gebäck, Pasta, Glasuren und Coatings, Trockenmischungen, Fertiggerichten, Konfekt, glutenfreien Produkten, Fleischprodukten und veganen Produkten.

Verpackung: 25 kg oder 1000 kg Säcke. Verbraucherverpackungen als Eigenmarke (Handelsmarke) sind auch möglich. Haltbarkeit 48 Monate.

Kaltquellende ökologische Kartoffelstärke

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Ökologisches Backpulver

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Sago Bio-Kartoffelperlen

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Vanilla Sugar

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