14. - 17. Februar 2018 // Nürnberg, Germany

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Mangiagratta - Unsere eigene Spezialität

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Zutaten: Milch, Salz, Lab.

Harter, körniger, lang gereifter Käse, der aus unserer Leidenschaft für guten Käse und dem Zusammenspiel zwischen Technik und langjähriger Erfahrung in diesem Umfeld geboren wurde.

Dieser Käse ist zweifach erhältich: konventionell oder vegetarisch (anerikannt durch AVI, vegetarischer Bund Italiens). Er stellt die ideale Verbindung zwischen einer traditionellen Produktion und den Ansprüchen der heutigen Kunden dar.

Gorgonzola

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Grana

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Mascarpone

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Mozzarella

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