14. - 17. Februar 2018 // Nürnberg, Germany

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Die Einhaltung der Basishygiene in Lebensmittelbetrieben ist eine Grundvoraussetzung für das Funktionieren von Absicherungssystemen, wie z. B. HACCP. Regelmäßige (Eigen-) Kontrollen im Betrieb zeigen den aktuellen Status in der Lebensmittelsicherheit auf und unterstützen bei der Umsetzung von Unternehmenszielen.

Basishygiene und Vorratsschutz

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Einführung und Entwicklung von Qualitätssicherungssystemen

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