14. - 17. Februar 2018 // Nürnberg, Germany

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Honig für die Verarbeitung in Lebensmitteln

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Honig für die Verarbeitung in Lebensmitteln

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An dieser Stelle möchten wir Ihnen Honig als eines der ältesten Lebensmittel „Neu“ vorstellen, denn wie keine anderes Süßungsmittel vereint Honig alle positiven Eigenschaften für eine gesunde Ernährung. Darüber hinaus ergeben sich unzählige Möglichkeiten zum Einsatz in modernen Wellness- und Vitalitätsprodukten. Angepasst auf die verschiedenen Einsatzgebiete haben wir spezielle Typen von Verarbeitungshonig entwickelt, um den speziellen Erfordernissen in der Produktion gerecht zu werden und eine gleich bleibend hohe Qualität zu gewährleisten. Geschmacklich abgerundet, aufbereitet, in flüssiger oder cremiger Konsistenz sind all unsere Honige sofort einsatzbereit.

  • Verarbeitungshonig Typ I: Speisehonig, vielseitig einsetzbar
  • Verarbeitungshonig Typ II: für Getränke, Frucht-, Gemüse- und Milchprodukte
  • Verarbeitungshonig Typ III: für Cerealien, Röst- und Crunchprodukte
  • Verarbeitungshonig Typ IV: für feine Backwaren, Konfiserie
  • Verarbeitungshonig Typ V: für Lebkuchen und Dauerbackwaren.

Honig ist das älteste, natürlichste und gesündeste Süßungsmittel der Menschheit und gewinnt vor dem Hintergrund der Fehlernährung in den Industrienationen wieder stärker an Bedeutung. Im Gegensatz zu allen isolierten Zuckerstoffen ist Honig ist vollwertig, denn er enthält bereits alle Mikronährstoffe, die unser Körper zu seiner Verstoffwechselung benötigt. Darüber hinaus ist er aufgrund seines ausgewogenen Verhältnisses an den Einfachzuckern Glucose und Fructose ein schneller und ausgeglichener Energiespender und stillt den Süßhunger lang anhaltend. Nicht zuletzt ist Honig schon seit der Antike bekannt für seine positiven, stärkenden und ausgleichenden Begleitstoffe.

Auch geschmacklich bietet der Honig vielerlei Vorzüge, da er z. B. bei mild gesüßten Getränken und gerösteten bzw. gebackenen Produkten das Gesamtaroma unterstützt und harmonisch abrundet. Nicht ohne Grund verbinden viele Verbraucher honiggesüßte Produkte mit bester Handwerkskunst und hoher Qualität.

Agavendicksaft

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Akazienhonig im 500 g Glas

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Blütenhonig in der 350 g Spenderflasche:

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Blütenpollen – die Kraftquelle aus der Natur

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