14. - 17. Februar 2018 // Nürnberg, Germany

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Gummi arabicum

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Gummi arabicum ist das getrocknete Harz des Akazienbaumes aus der afrikanischen Sahelzone. Der so genannte „Gum Belt“ erstreckt sich von der West- zur Ostküste quer über den afrikanischen Kontinent. Arabicum wird bereits seit der Antike als Rohstoff für Nahrungsmittel und als natürlicher Klebstoff verwendet.

Die Ernte von Gummi arabicum ist ein bedeutender Teil der Lebensgrundlage der Bevölkerung in großen Teilen der Sahelzone. Es bringt Einkommen und Zugang zu den Exportmärkten für eine der ärmsten Regionen Afrikas. Zusätzlich bilden die dürrefesten Akazienbäume einen natürlichen „grünen Gürtel“ gegen die Ausdehnung der Sahara. Willy Benecke setzt sich kontinuierlich für den Erhalt dieser natürlichen Rohstoffquelle ein.

Seit über 20 Jahren produziert Willy Benecke sprühgetrocknetes Gummi arabicum Pulver in Deutschland und zählt zu den führenden Anbietern auf dem Weltmarkt. Seit 2012 produzieren wir in unserer hochmodernen und spezialisierten Produktionsanlage SprayCom in Wittenburg bei Hamburg.

Gummi arabicum ist ein biologisches Multi-Talent:

  • 100% natürliche und pflanzliche Herkunft
  • Geruch- und geschmacklos
  • Geringe Viskosität bei relativ hoher Löslichkeit
  • Gutes Auflöseverhalten sowie hohe pH-Stabilität
  • Hoher Ballaststoffgehalt, prebiotische Eigenschaften und geringer Nährwert
  • Frei von Allergenen gemäß EG 1169/2000 und ALBA
  • GVO-frei
  • Geeignet für vegetarische und vegane Produkte

Es eignet sich hervorragend als:

  • Stabilisator, Emulgator, Suspensionsmittel und Schaumstabilisator für die Getränkeindustrie, für Aroma-Emulsionen, für Süßwaren, für Milchprodukte und Saucen
  • Natürlicher Ballaststoff
  • Schutzkolloid/Träger bei Mikro-Verkapselungen
  • Dragierungen und Emulsionen im Pharmabereich
  • Stabilisator in Kosmetika

Neben unserer zertifizierten Bio-Qualität (DE–ÖKO-005) und einer Vielzahl weiterer sprühgetrockneter Qualitäten, freuen wir uns, Ihnen mechanisch gemahlenes Pulver, Granulate sowie Rohware anbieten zu können. Gerne erstellen wir auch ein maßgeschneidertes Produkt für Sie.

Guarkernmehl

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