14. - 17. Februar 2018 // Nürnberg, Germany

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GRAUE GROBSALZ AUS GUERANDE

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GRAUE GROBSALZ AUS GUERANDE

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Das graue Grobsalz aus Guérande von TRAD Y SEL ist ein Meersalz, das im Sommer täglich vom Tongrund der Becken in den Salzgärten geerntet wird. Dadurch erhält es seine graue Farbe. Graues Salz wird weder gewaschen noch raffiniert und enthält keinerlei Zusätze.

(bloc sur fond gris).

Graues Meersalz von TRAD Y SEL findet in der Küche Verwendung für die Zubereitung von Lebensmitteln, die in Brühe gekocht werden, für traditionelle Gerichte wie Eintöpfe oder die Zubereitung von Krustentieren, Teigwaren oder Reis.

Es eignet sich hervorragend für das traditionelle Pökeln von Fisch und Fleisch, da es sehr schnell wirkt.

Wegen seines hohen Feuchtigkeitsgehalts ist es das beste auf dem Markt erhältliche Salz für die Zubereitung im Salzmantel. Diese Zubereitungsart macht Fleisch oder Fisch herrlich zart und sorgt für ein unvergleichliches Aroma, wenn man vorher Aromastoffe und Gewürze beimischt.

Da unser Grobsalz schnell schmilzt, wird es für Bäckereien und die Herstellung von Wurstwaren empfohlen.

Schon seit langem weiß man um seine wohltuende Wirkung bei Badekuren für Mensch und Tier.

Alle Produkte aus dem Sortiment von TRAD Y SEL sind in Gebindegrößen erhältlich, die an den Bedarf gewerblicher Kunden angepasst sind: Gastronomiebetriebe, Caterer, Bäckereien sowie Verarbeiter oder Hersteller von Gewürzmischungen, die eine Bezugsquelle für Salz aus Guérande für ihre Fertigproduktreihen suchen.

Grobes graues Meersalz (Gros Sel Gris) und die Produkte aus getrocknetem Grobsalz sind in Großgebinden erhältlich. Bei häufigem Gebrauch empfiehlt sich der Kauf von Eimern: Sie sind stabil und leicht wieder zu verschließen..

FLEUR DE SEL AUS GUERANDE

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FEINES TAFELSALZ AUS GUERANDE

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GETROCKNETES GROBSALZ AUS GUERANDE

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GEMAHLENES SALZ AUS GUERANDE

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GRAUE GROBSALZ AUS GUERANDE ist folgenden Produktgruppen zugeordnet:

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