14. - 17. Februar 2018 // Nürnberg, Germany

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Organic Cranberries: Dried, Powder, Chocolate Coated

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Die Cranberries sind und bleiben unsere Visitenkarte. Diese Beeren waren unsere erste Spezialität und werden für uns sowohl eine Inspirationsquelle als auch das Fundament unseres guten Rufes bleiben.

Unsere Cranberries kommen aus Kanada, wo sie bereits von den Indianern gegessen wurden (siehe hierzu und für weitere Begebenheiten Wahre Begebenheiten). Unser Partner und Produzent in Kanada ist Fruit d'Or, der größte Züchter biologisch kultivierter Cranberries der Welt. Die Cranberry ist ein Heidestrauchgewächs, das frischsaure, leicht bittere Beeren trägt, die außer viel Vitamin C auch zahlreiche andere Antioxidantien enthalten und dadurch als Zutat zu Nahrungsergänzungsmitteln (siehe auch Gesundheitsaspekte) sehr beliebt geworden sind. Cranberries sind vor allem in getrockneter, leicht gesüßter Form sehr schmackhaft und ein gesunder Fruchtsnack. Die Beeren werden viel in Fruchtsäften, Erfrischungsgetränken, Müsli, Milch- und Backwaren, Schokolade, Pasteten, Weichkäse und Smoothies verwendet.

Berrico liefert Cranberries sowohl in biologischer als auch konventioneller Qualität und in großer Vielfalt: getrocknet (eventuell klein geschnitten, gesüßt, mit Schokoladenüberzug), IQF, als Saft, Saftkonzentrat und Püree. In den Wintermonaten können wir Cranberries manchmal kurze Zeit frisch liefern. Gerade in dieser Zeit spielen Cranberries eine wichtige kulinarische Rolle, vor allem als Zugabe zu Wildgerichten. Die anderen Variationen sind das ganze Jahr hindurch lieferbar.

Unsere Cranberries werden während des Wachstums mit der größtmöglichen professionellen Sorgfalt behandelt. Anschließend werden sie vorsichtig mit speziell dafür entwickelten Maschinen geerntet und danach von unserem Partner Fruit d'Or sorgfältig nach Farbe, Größe und Reife sortiert. Anschließend werden sie während des ganzen Jahres zu einem Cranberryprodukt verarbeitet.

CRAN naturelle, organic 10% PAC cranberry powder

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Organic Blueberries, Cherries, Mulberries, Physalis, Goji and more berries

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Organic Cranberry, Blueberry and Goji nfc juice, juice concentrate, IQF and puree

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Organic Hemp and Chia Seeds

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Organic Cranberries: Dried, Powder, Chocolate Coated ist folgenden Produktgruppen zugeordnet:

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