14. - 17. Februar 2018 // Nürnberg, Germany

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Was ist ein echter Ei-Ersatz?

Von einem richtigen Ei-Ersatz ist zu erwarten, dass er das ganze Spektrum an Ei- Eigenschaften abdeckt. Also nicht nur sehr gute Bindefähigkeit, eine kräftige Farbe und einen klassischen harmonischen Geschmack, sondern, vor allem auch, die für das Tier-Ei typische volle Aufschlagfähigkeit - nur dann ist es ein echtes Pflanzen-Ei!

Nach wie vor ist MyEy®  der einzige BIO- und VEGAN-zertifizierte Eiersatz mit der gesamten Bandbreite an Funktionalität. Kein anderes Produkt kommt dem Tier-Ei auch nur annähernd so nahe.

Das Einsatzgebiet von  MyEy® ist breit gefächert und reicht von Schaummassen, Aufschlagen, veganes Backen, Binden, Lockern bis zu richtigen veganen Eierspeisen und veganem Spiegelei. Dazu ist MyEy®  nicht nur frei von Cholesterin und tierischen Fetten, sondern auch noch sojafrei.  MyEy® erfährt ein stetig steigendes Interesse, denn manche Gerichte konnten bis vor einiger Zeit noch gar nicht rein pflanzlich zubereitet werden.

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