14. - 17. Februar 2018 // Nürnberg, Germany

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Aussteller & Produkte BIOFACH 2018
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BIOLOGISCHER ESSIG AUS BIENENHONIG 5% Säuregehalt

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Dieses Produkt hat eine Auszeichnung für innovatives Produkt an der größten Fachausstellung im Bereich der Lebensmittelindustrie in Asien – SIAL China 2016 in Shanghai gewonnen.

Der Essig wird durch eine Alkohol- und Essigsäuregärung von Bio-Bienenhonig hergestellt (erhalten wird Honigwein). Wenn wir von Essig sprechen, meinen wir die Flüssigkeit, die aus der Fermentation von Weinhonig durch die Einwirkung von Essigsäurebakterien erhalten wird. Nach Zugabe von Wasser und Hefe, wird der Honig in Honigwein verwandelt und nach der Methode einer Essigsäuregärung in den modernen Appataten – Azetifikatoren und unter strenger Temperaturregelung und Luftmenge wird dieses exklusive Produkt erhalten – Essig aus Honig. Bei der Herstellung von Essig aus Honig wird ein Minimum von Sulfiten verwendet, Konservierungs- und Farbstoffe werden NICHT verwendet. Thermisch nicht verarbeitet, enthält er keine künstlichen Farbstoffe und Aromas. Typisch in diesem Fall ist, dass die Flüssigkeit nicht pasteurisiert wird, weil es sehr wichtig ist, die Bakterien, die in dem Essig enthalten, am Leben zu bleiben. Etwa 90 % von ihnen sind mit den Bakterien in unserem Magen identisch. Sie wirken als Desinfektionsmittel, als Heilmittel gegen Magenbakterienflora. Der Essig aus Honig hat eine sehr charakteristische goldene Farbe, zart süssliches Aroma und ist leicht und angenehm im Geschmack. 100 ml Essig aus dem Honig enthält nur 30 Kalorien.

Sie können den Essig aus Honig als eine kulinarische Versauerung kaufen, ihn für Konservierung von Lebensmitteln gebrauchen, zu Hause zur Behandlung von Fieber, Insektenstiche, Krampfadern und auch im Haushalt den Geruch zu vernichten, für Entkalkung und viele andere.

Das Erscheinen von Niederschlag ist ein natürlicher Prozess und hat keinen Einfluss auf die Produktqualität.

Bio-Apfelessig 5% Säuregehalt

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BIOLOGISCHES BALSAMICO ESSIG AUS BIENENHONIG 5 % Säuregehalt

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BIO-FRUCHT-ESSIG AUS BROMBEEREN 4.5 % Säuregehalt

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BIO-FRUCHT-ESSIG AUS ARONIA 4.5% Säuregehalt

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