14. - 17. Februar 2018 // Nürnberg, Germany

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East West Spice ™ Bio-Pfeffer schwarz (ganze Körner)

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Keine Tafel ist komplett ohne Pfeffer- und Salzstreuer: Schwarzer Pfeffer, der feurige Partner bei diesem klassischen Gewürz-Duo, stammt von den Früchten des Pfefferbaumes. Seine kleinen, dunklen und marmorierten Kügelchen nennt man Pfefferkörner.

Ursprünglich aus Indien stammend, wird der Pfeffer heutzutage in vielen tropischen Regionen angebaut. Er ist das weltweit am häufigsten gehandelte Gewürz und in unzähligen Gerichten auf der ganzen Welt zu finden. Sein scharfer, feuriger Geschmack ist dem Piperin zu verdanken, ein aus den Pfeffer-Früchten stammenden Naturstoff.   

Pfeffer ist eines der wenigen Gewürze, das fast jede Mahlzeit komplettiert: Vom Frühstücks-Rührei bis hin zur Pasta Alfredo zum Abendessen - der schwarze Pfeffer ist der Star im Gewürzregal.

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