14. - 17. Februar 2018 // Nürnberg, Germany

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Topinamburknollen BIO

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Saisonal bieten wir neben unseren verarbeiteten Topinamburprodukten auch frische Topinamburknollen aus Norddeutschland in Bio-Qualität, vorsortiert und auf Wunsch gewaschen und lose, in Bigbags oder abgesackt in 20-kg-Netzsäcken.

Zu den ernährungsphysiologisch wertvollen Inhaltsstoffen der Topinambur gehören vor allem der hohe Inulingehalt sowie u.a. zumeist niedermolekulare Polyphenole, Oligofruktane, Fruktose, Kalium, weitere Mineralstoffe (Makro- und Mikroelemente, z.B. Zink und Selen, beide organisch gebunden), Vitamine, essenzielle Aminosäuren und Enzyme. Insbesondere das enthaltene Inulin, die Fruktane, Fruktose, Mineralstoffe, essenzielle Aminosäuren und die Polyphenole tragen zur Verbesserung der Darmflora und somit der Verdauung bei.

Einige Eigenschaften:

- Alle Inhaltsstoffe "von Natur aus"

- "Ohne Zuckerzusatz. Enthält von Natur aus Zucker."

- Hoher Ballaststoffgehalt (Inulin, Oligofructan)

- Kalium- & Kupferquelle

- Polyphenole

- Mineralstoffe, essenzielle Aminosäuren

- Präbiotika

- Appetit hemmend und sättigend

- Vegetarisch, vegan

- Sehr natriumarm

- Fettferi, frei von gesättigten Fettsäuren

- Frei von Gluten, Laktose, Cholesterin, GVO ...

Anwendungsbeispiele:

- Ballaststoffreiche Produkte

- Brot und Backwaren

- Brotaufstrich

- Convenient-Food-Produkte

- Diabetikernahrung

- Diätetisches Lebensmittel

- Funktionelle Lebensmittel

- Pasta

- Präbiotika

- Säfte und Getränke

- Tierfutter

- TK-Gemüsemischungen

Topinamburpulver, -granulat, -stücke, -würfel und -scheiben BIO

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Topinambursaftkonzentrat BIO Typ Inulin

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Topinambursaftpulver BIO

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Topinambur feinbitter Kräuter Liqueur 20 % vol. "naturtrüb"

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Topinamburknollen BIO ist folgenden Produktgruppen zugeordnet:

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