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13. - 16. Februar 2019 // Nürnberg, Germany

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Aussteller & Produkte BIOFACH 2018
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Pasta Superiore, semola - Orecchiette

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Pasta Superiore, semola - Orecchiette

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Für die Byodo Genießerpasta werden mehrere ausgesuchte Sorten Hartweizengrieß aus
Italien verwendet. Diese werden in ein perfekt abgestimmtes, gut gehütetes
Mischungsverhältnis gebracht. Das Geheimnis der wunderbar gelben Byodo Pasta liegt auch in
einer langsamen Vermahlung des Getreides. Dadurch wirkt weniger Wärme als üblich
auf das Korn ein und der herrliche Geschmack und feine Duft bleiben erhalten.
Vermengt mit kristallklarem Wasser und langsam getrocknet wird daraus ein wahrer
Genuss. All das sorgt zudem für besonders gute Kocheigenschaften und den perfekten
al dente-Biss.
Die Orechiette stammen aus Apulien und sind das Symbol der Stadt Bari. Dort sieht man die hutförmigen Nudeln noch heute in Holzschachteln trocknen, wenn man entspannt durch die Straßen schlendert. Die Italiener stellen sie her, indem sie sie über die Fingerkuppe drücken. So entstehen die kleinen Öhrchen, die sie gerne zu gemüsigen Saucen genießen.

Pasta Superiore, semola - Farfalle

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Mittelscharfer Senf, PET-Flasche

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Delikatess Mayonnaise, PET-Flasche

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Kokosöl, nativ - FairTSA zertifiziert

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Haselnussöl, nativ ausschließlich aus "Piemont-Haselnuss" hergestellt

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Pasta Superiore, semola - Strozzapreti

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Tomaten Ketchup, PET-Flasche

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Kinder Ketchup, PET-Flasche

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Pasta Speziale – Mezze Penne, Reis-Mais-Kichererbse

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Pasta Speziale – Lasagne, Mais-Reis

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Pasta Speziale – Fusilli, Vollkornreis-Teff

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Pasta Speziale – Volanti, rote Linse

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Pasta Superiore, semola - Orecchiette ist folgenden Produktgruppen zugeordnet:

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