14. - 17. Februar 2018 // Nürnberg, Germany

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Aussteller & Produkte BIOFACH 2018

Muskatnuss

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Der Muskatnuss Baum liefert zwei Gewürze: den harten braunen Samen – die Muskatnuss -  mit ihrem würzig, süßen Geschmack und die getrockneten orangerote Muskatblüte, dem eigentlichen Samenmantel.

Erst nach fünf bis sieben Jahren kann der Muskatnuss Baum zum ersten Mal geerntet werden. Und erst einige Jahre später erreicht er sein volles Potential.

Abgesehen von den beiden Gewürzen sind ätherische Öle und Butter die wichtigsten Produkte des Baumes, der zwischen 5 und 15 m hoch wird und ursprünglich von den Banda-Inseln auf den Molukken stammt.

Unser Qualitätsmanagement garantiert die Einhaltung aller europäischen Grenzwerte bei Pestiziden und insbesondere auch bei Aflatoxin und Ochratoxin.

Cashew Nüsse

LOGO_Cashew Nüsse

Muskatblüte

LOGO_Muskatblüte

Nelken

LOGO_Nelken

Pfeffer

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Muskatnuss ist folgenden Produktgruppen zugeordnet:

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