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13. - 16. Februar 2019 // Nürnberg, Germany

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Aussteller & Produkte BIOFACH 2018

Carolea

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Die Carolea ist eine für Kalabrien typische Olivensorte. Für den täglichen Konsum bestimmt, wie es von den meisten Gaumen geschätzt wird.

Bei dem Anblick ist es gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt es sich mit angenehmen Noten von reifen Früchten. Am Gaumen hat er einen süßen und zarten Hintergrund mit einem Mandel-Nachgeschmack. Paarungen: zarte Gerichte wie Pastagerichte mit Meeresfrüchten, gedünstetem Fisch und Schalentieren.

"Coratina" Monocultivar Bio-Olivenöl extra vergine

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Bio-natives Olivenöl extra "Affiorato"

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Peranzana

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Picholine

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Carolea ist folgenden Produktgruppen zugeordnet:

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