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13. - 16. Februar 2019 // Nürnberg, Germany

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Aussteller & Produkte BIOFACH 2018

Picholine

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Die Peranzana ist eine für Apulien typische Olivensorte.

Dieser Monocultivar ist grün mit einer Tendenz zum Gelb, in der Nase zeigt er sich mit angenehmen Noten von Artischocken, Gras / Blatt und leichten Anklängen an Tomaten und Mandeln. Der Geschmack ist geprägt von pflanzlichen Noten mit einem leichten Hauch von grünen Tomaten und Mandeln. Es zeichnet sich durch seine hellen Töne von bitter und scharf aus.

Ideal für rohes Gemüse, Hülsenfrüchte und mittelreifen Käse.

"Coratina" Monocultivar Bio-Olivenöl extra vergine

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Bio-natives Olivenöl extra "Affiorato"

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Carolea

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Peranzana

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