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13. - 16. Februar 2019 // Nürnberg, Germany

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Aussteller & Produkte BIOFACH 2018

ADARAS ALDEA

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Rebsorte: Garnacha Tintorera (80%) Syrah 20%

Jahrgang: 2016

Boden: Kalkstein

Alkohol: 13%

Weinbau: Rational, ohne den Einsatz von synthetischen Chemikalien. ÖKO- WEIN

Alter/Höhe Weinberg: Durchscnhittalter von 30 Jahre und 850m über dem Meeresspiegel.

Fahrsystem: Spalierrebe

Ernte: Maschine, nachts, Mitte September (GTintorera und Syrah)

Weinbereitung: Es ist unser Einstiegswein, und zeigt die örtliche Rebsorte, die Garnacha Tintorera in einer perfekten Verbindung mit unserem Syrah, wirklich gut an unser Boden und Klima angepasst. Durch eine Mazeration- und Fermentationsdurchscnitt von zwanzig Tage erreicht eine Höchsttemperaturen von 30°C in Stahlbehältern. Alkoholische Gärung und Malolaktik treten natürlich auf. Zum aufrundung, am Ende lassen wir 3 Monaten in französischen Eichenfässern von unterschiedlicher Größe reifen.

Abfüllung: Abgefüllt nach einer sehr weichen Klärung und Filtration. Dies ist der Grund, weil "Posos" oder kleine Partikeln im Wein eventuell erscheinen könnten.

TERNARIO 1

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TERNARIO 2

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ADARAS HUELLA

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TERNARIO 10

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