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13. - 16. Februar 2019 // Nürnberg, Germany

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Aussteller & Produkte BIOFACH 2018
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Gekeimtes Buchweizenbrot

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BuchweizenBrot

gilt im Allgemeinen als glutenfrei und lektinfrei

Basisch - Vegan - Eiweißreich, Kohlenhydrat-reduziert

Frei von Hefe, Mehl, Weizen

•100 % gekeimter Bio Buchweizen*

•Energetisiertes Elisawasser

•Portugiesisches Quellsolesalz

•Buchweizenbackferment*

*k. b. A.

•Buchweizen ist kein Getreide, sondern ein Knöterichgewächs wie etwa Sauerampfer.

•Deshalb ist Buchweizen auch glutenfrei und frei von Lektinen.

•Buchweizen ist basisch

•Buchweizen liefert hochwertiges Eiweiß

Im Vergleich zu unseren üblichen Getreidearten ist Buchweizen nicht nur frei von schädlichen Substanzen, sondern gleichzeitig sehr viel reicher an hochwertigen Nähr-und Vitalstoffen. So enthält Buchweizen zwar prozentual geringfügig weniger Protein als zum Beispiel Weizen, doch liefert Buchweizen alle acht essentiellen Aminosäuren in einem günstigeren Aminosäureprofil als Getreide, so dass er sehr viel besser als dieses zur Deckung des Eiweißbedarfes dienen kann.

•Buchweizen kann den Blutzuckerspiegel senken

•Er enthält unter anderem den Vitalstoff Chiro-Inositol, der den Blutzuckerspiegel regulieren kann. Deshalb ist der Buchweizen sehr gut für Diabetiker geeignet.

•Buchweizen kann den Blutdruck senken

•In Buchweizen steckt außerdem Rutin, eine Substanz mit vielfältigen Wunderwir-kungen. So zeigte sich in einer Studie mit dem Extrakt aus gekeimtem Buchweizen, dass dieser ganz signifikant oxidative Schäden in den Blutgefäßwänden reduzierte und infolgedessen bestehender Bluthochdruck sank.

• Buchweizen kann den Cholesterinspiegel regulieren

•Durch die im Buchweizen enthaltenen Ballaststoffe und die große Menge an Lezi-thin hilft er bei der Regulierung des Cholesterinspiegels.

•Buchweizen kann die Leber schützen

•Ebenso ist Lezithin ein wichtiger Nährstoff für die Leberzellen. Fehlt Lezithin in der Nahrung, können Leberzellen nicht mehr mit voller Kraft arbeiten und ihrer Haupt-aufgabe, der Entgiftung des Körpers, ordnungsgemäß nachkommen. Buchweizen hilft der Leber, leistungsfähig und gesund zu bleiben.

Wissenswertes über Buchweizenkeimlinge –

 die Explosion der Vitalstoffe!

Während der Keimung explodiert der Vitalstoffgehalt des Körnchens. Seine Mineralstoffe errei-chen eine höhere Bioverfügbarkeit und seine Proteine werden leichter verdaulich. Gekeimter Buchweizen ist zudem besonders reich an Bioflavonoiden und Coenzym Q10. Er enthält alle Vitamine des B-Komplexes, dazu Eisen, Magnesium, Mangan, Selen und Zink, sowie viele ande-re gesundheitsfördernde Bestandteile.

 

Lebenskeimbrot

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AyurvedaBrot

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Dinkel~Keimtoast

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Bettinas Eiweissbrot

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Gekeimtes Buchweizenbrot ist folgenden Produktgruppen zugeordnet:

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