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13. - 16. Februar 2019 // Nürnberg, Germany

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Aussteller & Produkte BIOFACH 2018
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ÖMA Urberger, Bioland

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ÖMA Urberger, Bioland

Der ÖMA Urberger ist ein Bergkäse, der seinen Namen verdient. Ein uriger Hartkäse, der in unserer Käserei in Leupolz nach traditioneller Bergkäse-Rezeptur aus silofreier Rohmilch hergestellt wird. Die Bioland-Milch stammt von Allgäuer Bauernhöfen, die alle in der Nähe der Käserei liegen. Während der mindestens 6-monatigen Reifezeit wird der ÖMA Urberger mit Rotkulturen gepflegt und entwickelt dabei sein charaktervoll-würziges Aroma und seinen zarten Schmelz. Ein Gaumenfest für jeden Käseliebhaber.

  • BioHartkäse mit Rotkultur
  • 50% Fett i. Tr.
  • Gewicht: ca. 30,00kg / ca. 3,000kg
  • Herstellungsland: Deutschland
  • IK: DB (Bioland)
  • Volldeklaration: KUHMILCH/Rohmilch*, 1% Speisesalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab *kbA

ÖMA Back-Bergkäse, Bioland

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ÖMA Feta PDO Tharros, Bio

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ÖMA Hot 'n Spicy Ziegentürmchen, Bioland

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ÖMA Trüffelschwein, Bioland

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