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13. - 16. Februar 2019 // Nürnberg, Germany

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Aussteller & Produkte BIOFACH 2018
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PASTA MIT GRANO SENATORE CAPPELLI NACH TRADITIONELLE VERFAHREN

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PASTA MIT EINER SEHR ALTEN UND EXKLUSIVEN WEIZENART "GRANO SENATORE CAPPELLI"

Unsere spezielle Linie von Bio Artisan Pasta namens "Signle Wheat" wird mit sehr alten Weizensorten hergestellt, die fast ausgestorben sind.

Zusammen mit der Universität von Bari machen wir Forschungen, um wiederzuentdecken, was wir für einige der wertvollsten und qualitativ hochwertigsten Getreidesorten halten.

Unser Ziel ist es, die Verbraucher dazu zu bringen, gesunde Produkte zu erkennen, die nach einem einfachen Prinzip hergestellt werden, nämlich die Verwendung von Zutaten höchster Qualität.

Wir verpflichten uns, die Pasta vor der Verunreinigung durch die Industrietechnik zu schützen.

Die Sorten von Weizen, die wir wiederentdecken, sind:

  • Grano Mischio
  • Saragolla
  • Senator Cappelli
  • Monococco
  • Tumminia

PASTA MIT GRANO MISCHIO NACH TRADITIONELLE VERFAHREN HERGESTELLT

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PASTA MIT GRANO SARAGOLLA NACH TRADITIONELLE VERFAHREN HERGESTELLT

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PASTA MIT BIO HARTWEIZEN AUS APULIEN

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PASTA MIT HARTWEIZEN UND GEMÜSE

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