blattfrisch GmbH

Unsere Produkte bestehen aus Basiskomponenten wie Couscous, Urkorn (Dinkel), Linsen und Nudeln von der Bohlsener Mühle und saisonal wechselnden Toppings. Unsere Blattsalate „der Vielseitige“ und „der Sportliche“ sowie die gleichnamigen Wrap-Varianten wechseln 4 Mal jährlich einen Teil der Zutaten. Damit tragen wir dem Umstand Rechnung, dass nicht jede Zutat ganzjährig verfügbar ist und richten uns nach dem, was bei unseren Partnerbauernhöfen auf dem Feld wächst und gedeiht.

Regionalität und Saisonalität erklärt an unserem Blattsalat „Der Vielseitige 2018“ (Austausch der saisonalen Zutaten beim gleichen Produkt)

Saison Frühling (März bis Mai) 2018:
Bitter Salat, Couscous & Rhabarber-Chutney, Spitzkohl-Karotte & Balsamico-Dressing

Saison Sommer (Juni bis September 2018)
Bunte Blattsalate, Couscous & Kirschtomaten, Karotten- & Zucchini Antipasti & Balsamico Dressing

Saison Herbst (Oktober bis Dezember)
Bunte Blattsalate, Couscous & Rotkohl, Kürbis Chutney & Balsamico Dressing

Saison Winter (Dezember bis Februar)
Bunte Blattsalate, Couscous, Rote Beete & Karottensalat & Balsamico Dressing
 

Bio Wrap Falafel - mit Rotkohl, Falafel & Karotte

viel, viel Orient durch Falafel und saisonales Grillgemüse.
Die kulinarische Reise geht in den Orient: leckere Bio-Tortilla mit einer Paprika-Bohnen-Creme bestrichen und dazu frisch gebackene Falafel aus Kichererbsen, die dich durch viele Ballaststoffe satt durch den Tag bringen. Dazu sorgt der gebratene Rotkohl nicht nur für den optischen Wow-Effekt, sondern macht unseren Wrap zur echten Vitaminbombe. Richtig lecker dazu passen die frisch gebackenen Falafel aus Kichererbsen.

Für den letzten Kick sorgt die fein abgeschmeckte Thymian Karotte.
So geht orientalischer Genuss für unterwegs!

Schichtsalat Linsen + Kürbis-Chutney Saisonal

viel, viel Power in Schichten durch Linsen und Kürbis Chutney.

Hier stapelt sich das Beste aus Hülsenfrüchten und herbstlichem Kürbis: Linsen sorgen mit ihrem Proteingehalt und vielen Ballaststoffen für eine langanhaltende Sättigung. Geschichtet wird mit raffiniert abgestimmtem Kürbis-Chutney – das sorgt für farbliche Abwechslung und liefert dir jede Menge wichtiger Vitamine. Für den letzten Schliff sorgen Kürbiskerne – die bringen wichtige Mineralstoffe und gesunde Fettsäuren in unseren Salat.