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13. - 16. Februar 2019 // Nürnberg, Germany

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Aussteller & Produkte BIOFACH 2019
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Knusper Waffeln aus Mais & Buchweizen

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Knusper Waffeln aus Mais & Buchweizen

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Die Rezeptur für die Knusper Waffeln aus Mais & Buchweizen ist schlank gehalten:
Mais und Buchweizen aus biologisch-dynamischer Landwirtschaft verfeinert mit einer Prise ErdmannHAUSER Lichtwurzel Kräutersalz. Mehr braucht es nicht, um dieses besondere Knabber-Gebäck mit den goldgelb leuchtenden Maisflecken herzustellen!
Gepufft wird jede einzelne Waffel in einem speziellen Waffeleisen, ganz ohne die Verwendung von Öl. Das verleiht der besonders dünnen Waffel ihren unverkennbar krossen Biss. Auch kommen die feinen Röstaromen voll zur Entfaltung.
Die Knusper Waffeln wurden mit dem ErdmannHAUSER Lichtwurzel Kräutersalz fein abgeschmeckt. Die Grundlage der Salzmischung bildet das naturbelassene Luisenhaller Tiefensalz, angereichert ist es mit der Lichtwurzel (Dioscorea batata) und mit behutsam getrockneten Kräutern.
Die knusprig-leichten Waffeln eignen sich als Knabberei für Zwischendurch oder zum Aperitif. Bei einem kalten Büffet kommen sie, bunt belegt, besonders gut zur Geltung. Das Gebäck lässt sich mit Aufstrichen aller Art, mit Gemüse, Wurst oder Käse wunderbar kombinieren.

Anisbrot aus Gelbweizen

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ErdmannHAUSER Zwieback

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Lichtwurzel Salz mit Kräutern & Blüten

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Sesam Grissini aus Weizen

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Knusper Waffeln aus Mais & Buchweizen ist folgenden Produktgruppen zugeordnet:

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