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13. - 16. Februar 2019 // Nürnberg, Germany

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Aussteller & Produkte BIOFACH 2019
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Süßlupinen Bräterchen

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Süßlupinen Bräterchen

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Süßlupinenbräterchen: Bratlinge einmal neu interpretiert. Anstelle von dem klassischen Kichererbsenmehl verwenden wir angekeimte Süßlupinensamen. Diese geben einen aromatischen, vollmundigen Geschmack. Abgerundet werden sie durch die feinen Gewürze.

Zutaten: Süßlupinenmehl* (aus angekeimten Süßlupinen), Zwiebelpulver*, Chia-Samen* (gemahlen), Knoblauchpulver*, Meersalz, Petersilie* (getrocknet), Koriander* (getrocknet), schwarzer Pfeffer* (gemahlen)
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Füllmenge: 160 g

Geschmack: würzig, leicht scharf, typisch

Verwendung: zur Zubereitung von Bratlingen

Zubereitungsvorschlag: 
Süßlupinenfalafel
1. 160 g Bräterchen-Natura in eine Schüssel geben und mit 150 ml Wasser mischen.
2. Etwa 15 Minuten ruhen lassen. Es sollte ein fester, gut formbarer Teig entstanden sein.
3. Mit den Händen kleine, walnussgroße Kugeln formen.
4. In der Pfanne mit Öl ausbacken bis die Bräterchen-Natura goldbraun sind.

Tipp: schmecken auch kalt!
Wer möchte, kann die Mischung mit etwas frischer Petersilie oder Koriander verfeinern

Allergiehinweise: Kann Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Jackfrucht Fruchtfleisch Schnetzel

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Über 90% rein pflanzliches Protein. - laktose- & glutenfrei - vegan & rein natürlich

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