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13. - 16. Februar 2019 // Nürnberg, Germany

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Aussteller & Produkte BIOFACH 2019
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Kurkuma ist ein Mitglied der Curcuma botanischen Gruppe, Teil der Ingwer-Familie der Kräuter (Zingiberaceae). Die Wurzel und Rhizom (unterirdischer Stamm) der Curcuma lomba L. Pflanze wird zerkleinert und in Boden Kurkuma gepudert. Ground Kurkuma wird weltweit zum Würzen verwendet, wobei der Hauptbestandteil in Curry. Es ist auch die Quelle von Curcumin.Curcumin ist die wichtigste biologisch aktive phytochemische Verbindung von Kurkuma. Curcumin, das die gelbe Farbe zu Kurkuma gibt, wurde zuerst isoliert vor fast zwei Jahrhunderten. Umfangreiche Forschung hat gezeigt, die renommierte Palette von medizinischen Eigenschaften in Curcumin gefunden.Die Lakadong-Sorte hat einen hohen Curcumingehalt von 6,0-7,5 Prozent, während die der beiden anderen Sorten unter 5 Prozent liegt. Von der pharmazeutischen Industrie besteht ein sehr hoher Bedarf an Kurkumasorten mit hohem Curcumingehalt, wie sie in der kosmetischen, pharmazeutischen und farbstoff- / nahrungsmittelfärbenden Industrie verwendet werden können.

ORGANISCHE ASHWAGANDHA WURZEL / PULVER

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ORGANISCHE SOJABOHN

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ORGANISCHER INGWER (GETROCKNET) / SCHEIBEN / PULVER

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ORGANISCHER PSYLLIUM SAMEN / HUSK / PULVER

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ORGANISCHER TURMISCHE GANZE / PULVER ist folgenden Produktgruppen zugeordnet:

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