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13. - 16. Februar 2019 // Nürnberg, Germany

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Aussteller & Produkte BIOFACH 2019

Walnuss

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Herkunft: USA und Chile.

Sorten

In-shell Sorten

Chandler, Hartley, Tulare, Waterloo, Payne, Vina.

Geschälte Sorten

Hälften, Stücke und Hälften, Stücke, kleine Stücke.

Farben

1. Extra light

Nicht mehr als ein 15% darf dunkler sein als "extra light", und von denen darf nur ein 2% (in den 15% enthalten) dunkler als "light" sein.

2. Light:

Nicht mehr als ein 15% darf dunkler sein als "light", und von denen darf nur ein 2% (in den 15% enthalten) dunkler als "light amber" sein.

3. Light amber:

Nicht mehr als ein 15% darf dunkler sein als "light amber", und von denen darf nur ein 2% (in den 15% enthalten) dunkler als "amber" sein.

4. Amber:

Nicht mehr als ein 10% darf dunkler sein als “amber”.

In-shell Grössen

USA

Grösse / Durchmesser der schale

Baby1.0" - 1.15"25.4 - 29.21 mm Medium1.15" - 1.20"29.21 - 30.48 mm Large1.20" - 1.25"30.48 - 31.75 mm Jumbo1.25" oder grösser31.75 oder grösser

Chile

28-30; 30-32; 32-34; 34-36 y 36+ mm.

Mandel

LOGO_Mandel

Pistazien

LOGO_Pistazien

Rosinen

LOGO_Rosinen

Verarbeitete Mandel

LOGO_Verarbeitete Mandel
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