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13. - 16. Februar 2019 // Nürnberg, Germany

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Aussteller & Produkte BIOFACH 2019
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Fuchsschwanzhirse hat einen hohen Anteil an Eisen und wird nicht von Schädlingen befallen. Dementsprechend kann auf Pflanzenschutzmittel verzichtet werden. Sie fungiert vielmehr als natürlicher Schädlingsbekämpfer. Die Pflanze schützt seine Samen in Hülsen ähnlich wie bei der Mungobohne. Fuchsschwanzhirse hat die Eigenschaft den Blutzucker- und Cholesterinspiegel zu regulieren. Zudem steigert es das HDL-Cholesterin. Sie ist glutenfrei und die am zweit häufigsten angebaute Hirseart. Sie gehört zu den ältesten kultivierten Hirsearten. Insgesamt benötigt sie geringe Wassermengen. Die Samen werden in einer stachelförmigen, zusammengedrückten Rispe getragen, die an einen gelben Fuchsschwanz, einen grünen Fuchsschwanz oder einen riesigen Fuchsschwanz erinnert. Das Korn ähnelt dem des Reiskorns und ist von einer Schale umgeben, welche vor dem Verzehr entfernt wird.

Diese Fuchsschwanzhirse entspricht den NOP Standards und ist durch die IMO-Control zertifiziert (Bildunterschrift)

Gesundheitlicher Nutzen der Fuchsschwanzhirse

Fuchsschwanzhirse wird genutzt um die Faktoren von Diabetes zu minimieren. Die antioxidativen Eigenschaften neutralisieren Säuren. Zudem reguliert es den Cholesterinspiegel des Körpers. Somit wirkt die Hirse präventiv gegen einen hohen Cholesterinspiegel. Durch den hohen Anteil an Ballaststoffen fördert sie die Verdauung. Dadurch lindert Fuchsschwanzhirse auch Magenbeschwerden. Der hohe Gehalt an Vitamin B 6 wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus. Insgesamt wird Fuchsschwanzhirse als pflanzliches Heilmittel eingesetzt. Patienten mit Anorexie profitieren von ihr. Zudem schützt es die Arterienwände und minimiert somit das Risiko an Arteriosklerose zu erkranken oder einen Herzinfarkt zu erleiden.

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