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13. - 16. Februar 2019 // Nürnberg, Germany

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Aussteller & Produkte BIOFACH 2019

Bio Flohsamen

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Psyllium-Samen sind ein landwirtschaftliches Erzeugnis der getrockneten reifen Samen von Plantago ovata-Gabeln (farm. Plantaginaceae) und es wurde von jeglichem Staub, landwirtschaftlichen Fasern, Abfällen, Schlamm, Steinen und Eisenpartikeln gereinigt. Das Saatgut selbst besteht aus 40% Linolsäure (LA), einer für die Gesundheit wichtigen Fettsäure.

Die Hülle von Psyllium ist die eigentliche Schleimhaut um das Saatgut. Sie wird durch den Umreifungsprozess abgeleitet.. Sie gilt als reine Ballaststoffe und ist der einzige Teil der Anlage, der zur Herstellung von Psyllium-Produkten verwendet wird. Sein Nährwert besteht hauptsächlich aus Glykosiden, Proteinen, Polysacchariden, Vitamin B1 und Cholin. Fasergehalt von über 80% im Vergleich zu weniger als 15% für Haferkleie und 10% für Weizenkleie. Die Hülle besteht hauptsächlich aus einer Faser namens Hemicellulose, einem komplexen Kohlenhydrat, das in Vollkornprodukten, Obst und Gemüse vorkommt. Hemicellulose ist unverdaulich, wird jedoch im Dickdarm teilweise abgebaut und ernährt die freundliche Darmflora.

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