QC&I GmbH

Eine Spezialität des Hauses: HACCP

Für den Fall, dass Sie noch kein leistungsfähiges Hygiene-Kontrollsystem in Ihrem Betrieb haben, aber eines wollen: Das sind die Schritte bis zu Ihrem HACCP- (Hazard Analysis and Critical Control Point) Zertifikat:

1. Sie übermitteln uns Dokumente zur Überprüfung Ihres Betriebs.
2. Wir inspizieren Ihren Betrieb und analysieren kritische Kontrollpunkte.
3. Sie erstellen und dokumentieren Ihr System a) selbst oder b) lassen es durch uns erstellen.
4. Unabhängig ob a) oder b): Als nächstes wird das System umgesetzt.
5. Dann kommen wir zwecks Erstprüfung in Ihren Betrieb.
6. Es folgt ein Bericht zur Erstprüfung und — falls diese erfolgreich war — das entsprechende Zertifikat.

Nach bestandener Erstprüfung und erstelltem Zertifikat kommen wir jährlich zu Nachprüfungen. Viel öfter, nämlich regelmäßig, bekommen Sie von uns aktuelle Informationen, etwa hygienerechtliche Änderungen betreffend.

Falls Sie bereits ein innerbetriebliches Kontrollsystem installiert haben, überprüfen wir dieses gerne auf seine Funktionstüchtigkeit.

Wie Importeure Bio-Importeure werden.

Um Bio-Produkte aus einem Drittland importieren und in der EU vermarkten zu können, müssen Sie Ihre Tätigkeit vertraglich dem Kontrollverfahren unterstellen. Nach Vertragsabschluss wird Ihnen umgehend eine Kontrollnummer zugeteilt, unter der Sie bei der zuständigen Behörde als Biobetrieb gemeldet werden. Im Formular zur Betriebsbeschreibung stellen Sie Ihren Betrieb dar.

Es folgt ein erster Besuch eines zugelassenen Kontrolleurs in Ihrem Betrieb. Dabei besichtigen wir gemeinsam mit Ihnen Ihren Betrieb und sehen uns Ihre Dokumentation an. Gemeinsam legen wir Maßnahmen fest, die Sie treffen müssen, um die Anforderungen der Verordnung (EG) 834/2007 einzuhalten. Diese betreffen beispielsweise:

• Exporteure, Aufbereitungsbetriebe und Landwirtschaftliche Betriebe im Drittland
• Produkte: Nachweis der Gleichwertigkeit der Erzeugnisse und der Kontrolle, Zertifikate, Warenfluss, Lagerhaltung, Kennzeichung

Im Anschluss an diesen Besuch erstellen wir einen Bewertungsbericht über Ihren Betrieb. Fällt dieser prositiv aus, sind Sie Bio-Importeur. Sie erhalten ein Biozertifikat (die sogenannte Konformitätsbescheinigung), mit dem Sie Bio-Produkte importieren dürfen. Wir sehen uns daraufhin mindestens einmal pro Jahr wieder.

Der Weg zum Bio-Importeur in Kürze

• Antrag auf Zertifizierung
• Kontrollvertrag gemäß Verordnung (EG) 834/2007
• Erteilen der EG-Kontrollnummer durch QC&I
• Meldung bei der Behörde durch QC&I
• Erstkontrolle des Importeurs
• Erstellen eines Bewertungsberichtes
• Vergabe des Bio-Zertifikates (Konformitätsbescheinigung)
• Jährliche Nachkontrollen

Wie Landwirte Bio-Landwirte werden.

Falls Sie Landwirt sind und Bio-Produkte erzeugen und vermarkten wollen — das ist Ihr Weg:

1. Zunächst müssen Sie Ihre Tätigkeit vertraglich dem Kontrollverfahren, also uns, unterstellen. Nach Vertragsabschluss bekommen Sie umgehend eine Kontrollnummer, unter der Sie als Biobetrieb gemeldet werden. Im Formular zur Betriebsbeschreibung stellen Sie Ihren Betrieb dar.
2. Danach besucht Sie einer unserer Kontrolleure. Er besichtigt gemeinsam mit Ihnen Ihren Betrieb, Ihre Flächen und sieht sich Ihre Dokumentation an. Gemeinsam legen Sie Maßnahmen fest, die Sie treffen müssen, um die Anforderungen der Verordnung (EG) 834/2007 einzuhalten. Diese betreffen zum Beispiel Gebäude (Mindeststallflächen), Fruchtfolge, Düngeplan, Pflanzenbehandlung, Fütterung, Tierzukauf, Kennzeichnung (Etikettierung) und Dokumentation (z.B. Schlagkartei/Stallbuch).
3. Im Anschluss daran schreiben wir einen Bewertungsbericht. Fällt der positiv aus, sind Sie Bio-Landwirt.
4. Sie erhalten ein Biozertifikat (die sogenannte Konformitätsbescheinigung), mit dem Sie Ihre landwirtschaftlichen Produkte als Bioprodukte vermarkten können - je nach Vorbewirtschaftung sofort oder nach einem gewissen Umstellzeitraum.
5. Wir sehen uns daraufhin mindestens einmal pro Jahr wieder, zu angekündigten Nachuntersuchungen oder unangekündigten Stichprobenkontrollen.

Der Weg zum Bio-Produkt in Kürze

• Antrag auf Zertifizierung
• Kontrollvertrag gemäß Verordnung (EG) 834/2007
• Erteilen der EG-Kontrollnummer und Meldung bei der Behörde durch QC&I
• Erstellung der Betriebsbeschreibung durch das Unternehmen
• Erstkontrolle vor Ort
• Erstellung des Bewertungsberichtes, ggf mit Erteilung von Auflagen
• Vergabe des Bio-Zertifikates (Konformitätsbescheinigung)
• Jährliche Nachkontrollen

Wie Verarbeiter Bio-Verarbeiter werden.

Sie wollen Hersteller, Verarbeiter, Abpacker von Bio-Produkten werden — dann folgen Sie uns bitte:

1. Zunächst müssen Sie Ihre Tätigkeit vertraglich dem Kontrollverfahren, also uns, unterstellen. Nach Vertragsabschluss bekommen Sie umgehend eine Kontrollnummer, unter der Sie als Biobetrieb gemeldet werden. Im Formular zu Betriebsbeschreibung stellen Sie Ihren Betrieb dar.
2. Danach besucht Sie einer unserer Kontrolleure. Er besichtigt gemeinsam mit Ihnen Ihren Betrieb, Ihre Produktions- und Lagerräume und sieht sich Ihre Dokumentation an. Gemeinsam legen wir Maßnahmen fest, die Sie treffen müssen, um die Anforderungen der Verordnung (EG) 834/2007 einzuhalten. Diese betreffen beispielsweise den Einkauf von Bio-Rohstoffen, den Rezepturenabgleich (etwa: Ausschluss von Gentechnik), die Trennung von "Bio" und "Konventionell" in Lager und Produktion, Dokumentation (z.B. Lagerbuchhaltung, Verarbeitungsprotokolle) und die Kennzeichnung (Etikettierung).
3. Im Anschluss daran schreiben wir einen Bewertungsbericht. Fällt der positiv aus, sind Sie Bio-Verarbeiter.
4. Sie erhalten dann nämlich ein Biozertifikat (die sogenannte Konformitätsbescheinigung), mit dem Sie Ihre Produkte als Bioprodukte vermarkten können.
5. Wir sehen uns daraufhin mindestens einmal pro Jahr wieder, zu angekündigten Nachuntersuchungen oder unangekündigten Stichprobenkontrollen.

Der Weg zum Bio-Produkt in Kürze

• Antrag auf Zertifizierung
• Kontrollvertrag gemäß Verordnung (EG) 834/2007
• Erteilen der EG-Kontrollnummer und Meldung bei der Behörde durch QC&I
• Erstellung der Betriebsbeschreibung durch das Unternehmen
• Erstkontrolle vor Ort
• Erstellen eines Bewertungsberichtes
• Vergabe des Bio-Zertifikates (Konformitätsbescheinigung)
• Jährliche Nachkontrollen

Was tut QC&I?

Unser Hauptaufgabengebiet ist die "ökologische Landwirtschaft":

• Wir kontrollieren und zertifizieren — im In- wie im Ausland — Öko-Betriebe (und solche, die es werden wollen) gemäß der Europäischen Verordnung (EG) 834/2007 und in Kooperation mit anderen Stellen gemäß dem "National Organic Program (NOP)" des US Landwirtschaftsministeriums.
• Wir erstellen Transaktions-Zertifikate, kontrollieren den Vertragsanbau, führen Lieferantenaudits durch.

Aber das ist nicht alles.

• Wir erstellen und validieren HACCP-Systeme und führen Schulungen durch. Ebenso wie wir Qualitätsmanagement- und Umweltmanagement-Systeme erarbeiten und überprüfen. Mit anderen, kurzen Worten: Wir decken auch die Bereiche Hygiene-, Qualitäts- und Umweltmanagement komplett ab.