Gut Rosenkrantz Handelsgesellschaft

Bio-Rohstoffe für das Backhandwerk

Unser Vollsortiment beinhaltet ausschließlich Bio-Produkte, insgesamt nahezu 700 verschiedene Artikel; von den Standard-Bio-Getreideprodukten über Ölsaaten bis zu Fetten und Ölen, Konserven, Gewürzen, bis hin zu Frischeprodukten, wie Quark, Sahne und Butter…

Die Getreideprodukte beziehen wir vorrangig von regionalen Erzeugern und Anbietern. Oberstes Gebot bei der Getreideverarbeitung ist die konstant gute Qualität der Erzeugnisse, die wir regelmäßig im hauseigenen Labor testen. Viele darüber hinaus benötigte Rohstoffe werden von uns direkt importiert. Einige Artikel im weiteren Bereich der Backzutaten lassen wir in unserem Auftrag produzieren. Ansonsten arbeiten wir mit namhaften und etablierten Herstellern von Backzutaten zusammen.

Eine verlässliche, hohe Produktqualität ist unser erklärtes Unternehmensziel. Unsere Handelswaren entsprechen mindestens der EG-Öko-Verordnung, viele Produkte und Rohstoffe entsprechen darüber hinaus dem Bioland-, Naturland- und Demeterverbandrichtlinien. Der Weg der Handelsware, vom heimischen Getreide bis hin zu ausländischen Rohstoffen, ist lückenlos rückverfolgbar. Wir legen Wert auf langjährige vertrauensvolle Zusammenarbeit mit den Produzenten in den verschiedensten Ursprungsländern. Alternativ beziehen wir die Handelsware von erfahrenen Importeuren.

Gut Rosenkrantz zeichnet sich auch durch eine hohe Servicequalität für die Backbetriebe aus. Dazu gehören ein kompetenter Außendienst und ein aktiver Einkauf, der stets eine hochwertige Sortimentserweiterung nach Kundenwünschen sicherstellt. Umstellungsberatung, Backberatung und Verkaufsschulungen gehören ebenfalls zum Angebotsspektrum.

Ein eigener Fuhrpark mit geschultem Personal sichert individuelle und pünktliche Anlieferung.

Dieses Getreide ist eine natürliche Getreideart und eine Kreuzung aus einem Hartweizen sowie einer Wildgerste. Tritordeum wurde in den 70er Jahren von einem spanischen Forscherteam entwickelt und wird seit 2013 im europäischen Markt eingeführt. Es handelt sich dabei nicht um einen gentechnisch veränderten Organismus sondern wurde wie Triticale mittels traditioneller Züchtungstechniken geschaffen. Ähnlich wie Weichweizen, der vor mehr als 10.000 Jahren aus einer Hybridisierung von drei Getreidesorten entstand, ist auch Tritordeum eine solche Getreideentwicklung, die viele Vorteile für die menschliche Ernährung aufweist. Es wird angebaut in trockenen Gebieten, die sich aufgrund von Wasser- und Nährstoffmangel für den Weizen- oder Dinkelanbau kaum noch eignen, vor allem in Spanien, Portugal, Süditalien und Südfrankreich. Durch seine hohe Toleranz gegenüber hohen Temperaturen und Krankheiten ist es sehr gut für den ökologischen Anbau geeignet.

Einer der ernährungsphysiologischen Vorteile von Produkten aus Tritordeum ist der niedrigere Anteil an unverdaulichen Gluten-Proteinen im Vergleich zu Weizen. In Tritordeum sind weniger Gliadine, vor allem Omegagliadine enthalten, sodass die gute Bekömmlichkeit hervorzuheben ist. Frei von Gluten ist dieses Getreide aufgrund der Bestandteile vom Hartweizen jedoch nicht.

Tritordeum ist reich an essentiellen Mineralien sowie Fructan, welches als präbiotisches Lebensmittel und somit als unverdauliches Kohlenhydrat unerlässlich für eine gesunde Darmflora ist. Probiotika (Bakterienstämme) sind unerlässlich für die Verdauung und ebendiese Bakterien benötigen Präbiotika als Nahrung. Durch den höheren Anteil an ungesättigten Fettsäuren verringert Tritordeum die Gefahr von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und auch der höhere Ballaststoffanteil gegenüber Weizen ist vorteilhaft für die Gesundheit. Ernährungsphysiologisch günstig ist auch der bis zu 10-mal höhere Anteil an Lutein gegenüber Weizen. Dieses Antioxidant trägt zur Erhaltung der Sehkraft bei und schützt so die Haut vor UV-Strahlen. Dieses Lutein ist auch für die goldgelbe Farbe des Getreides verantwortlich.

Gut Rosenkrantz bietet bundesweit Saatgut aus anerkannt ökologischer Vermehrung an. Neben zahlreichen Getreide- und Leguminosensorten gehören auch Saatgut für Feldsaaten, Zwischenfrüchte, Sonneblumen, Raps  und Mais zum Sortiment. Daneben werden Düngemittel für den ökologischen Landbau angeboten.

Unsere Know-How aus den anderen Geschäftsbereichen der Handelsgesellschaft nutzen wir auch, um die bestmögliche Sortenauswahl bei Vermehrung von Getreide- und Großleguminosensaatgut zu gewährleisten. Die Aufbereitung des Saatguts erfolgt in Zusammenarbeit mit der HaGe in Mecklenburg-Vorpommern. Die kompetenten Außendienstmitarbeiter beraten Landwirte vor Ort in Ost- und Norddeutschland. Sie sind auch Ansprechpartner für die Vermarktung der Marktfrüchte, die in unserer Getreidemühle sowie dem Futtermittelwerk stetig gebraucht werden. Fordern Sie gerne den Sortenratgeber mit weiteren Informationen an.

Die Handelsgesellschaft Gut Rosenkrantz handelt sowohl mit Bio-Speise- und Bio-Futtergetreide als auch mit Leguminosen (sowie Umstellungsware) vor allem für die eigenen Verarbeitungen. Daneben werden  Industriekunde- und Großhandelskunden im In- und Ausland zuverlässig auf Basis von Kontrakten beliefert.

Durch den direkten Kontakt zu deutschen Landwirten und einer Betreuung vor Ort wird eine hohe Produktqualität sichergestellt. Darüber hinaus werden Vorabbemusterungen im eigenen Labor sowie weitergehende Untersuchungen in Zusammenarbeit mit externen Laboren zur Qualitätssicherung durchgeführt. Wir handeln mit Getreide, welches nach verschiedenen Verbandsrichtlinien erzeugt wird (Bioland, Demeter, Naturland). Darüber hinaus sind wir verschiedenen Qualitätsmanagementsystemen angeschlossen.

Die Gut Rosenkrantz Bio-Futter GmbH & Co. ist ein aus der Handelsgesellschaft Gut Rosenkrantz herausgegliedertes Tochterunternehmen.

Es werden auf Kundenwunsch erstellte Rezepturen im eigenen Werk bei Bremen (Bassum) produziert und größtenteils per eigenem Fuhrpark an die Landwirtskunden ausgeliefert.

Produziert werden Kuh-, Geflügel- und Schweinefutter in EU-Qualität oder entsprechend der Verbandsrichtlinien von Bioland, Demeter oder Naturland. Über Wiederverkäufer bieten wir darüber hinaus auch weitere Tierfutter an. Neben den Mischfuttererzeugnissen können wir unseren Kunden auch Futtergetreide, Leguminosen und weitere Komponenten anbieten.

Unsere Stärken sind eine kompetente Beratung vor Ort sowie eine hohe Produktqualität.